-25℃雪糕冷庫安裝設計要點

時間：2023-03-17 13:43:26來源：admin01欄目：冷鏈新聞閱讀：

-25℃雪糕冷庫安裝設計需要注意哪些問題? 　　1、雪糕冷庫貯藏溫度比肉類冷庫貯藏溫度要低，溫度要在-20℃以下，可以根據需求更好的保證雪糕品質，冷庫溫度可以設計在-25℃，如溫度達不到-22℃的話，部分含油高的雪糕，較難達到應有的硬度和保質期。雪糕冷庫溫度設計在-25℃以下，能讓雪糕凍的結實，保持雪糕原有的風味。　　2、在淡季不用貯藏雪糕時，也要對安裝好的冷庫進行維護與保養，保證冷庫的正常使用。隨時保證雪糕冷庫能入庫儲存。冷飲批發企業在火熱夏季銷售應該提前冷庫安裝準備，如果是生產雪糕的企業，那么也就是一年四季都要保障冷庫低溫狀態。　　3、雪糕冷庫安裝設計合理，根據雪糕廠商、批發、零售點進出量大小做預算，同時做好低溫保障、保障雪糕冰淇淋在儲藏間的儲存，和在生產車間溫度。這里直接涉及到整個冷鏈的正常運轉，各個方面都要綜合考慮到。　　4、雪糕冷庫安裝設計根據客戶提供冷庫的外形尺寸、庫溫、機組的安放位置、庫門的開啟、庫內的布置等等來量身定做。　　5、要對冷庫進行日常管理，要對雪糕冷庫進行維護和管理，保證冷庫能正常運行。　　6、定時對雪糕冷庫進行衛生管理工作，保證雪糕冷庫在進貨前，存貨中和出庫后都有衛生保障。　　7、雪糕冷庫安裝要遠離居民區，因為冷庫的制冷壓縮機運行是噪音大，如果機器設備小的話，噪音是在控制范圍內的話，具體情況會具體規劃。