培植金針菇冷庫的管理

時間：2023-03-17 10:15:53來源：admin01欄目：冷鏈新聞閱讀：

培植金針菇冷庫的管理

培植金針菇蔬菜冷庫的發菌管理　　

1、金針菇冷庫控制溫度：金針菇冷庫頂更高處溫度不能高于22℃，讓菌絲在適溫環境下生長。　　

2、培植金針菇冷庫要定時通風：冷庫內每天早晚要通風各1次，每次通風半小時。　　

3、及時消殺：金針菇冷庫要定時檢查，及時解決冷庫內金針菇的污染和被害菌袋。金針菇冷庫內每周用藥水（多菌靈）噴霧消毒殺蟲1次。　　

4、金針菇冷庫溫度也要控制，還要避光：冷庫內溫度控制在60％—65％，如果不在操作管理時開放光源。　

培植金針菇冷庫發菌管理要求原因　

1、冷庫通風：冷庫是個封閉缺氧的環境，通風半個小時，再經0。5—1小時，冷庫內氣體比例二氧化碳濃度又恢復常量。如果通風不夠，會造成金針菇帽尖、柄細長的金針菇體，影響其它生產品質。菇體處在袋內就不怕通風，冷庫內空氣循環對金針菇生長形體有很大作用。通風與降濕增溫的抵觸可經過少通風噴霧狀水來解決，同時也可以加噴石灰水來吸收二氧化碳。　　

2、金針菇冷庫溫度：金針菇在現蕾、抑制、伸長三個階段所需溫度為高、低、中，都不同。金針菇在現蕾前以低溫引誘；現蕾期的相對高溫可以加速原基發生；抑制期的低溫輔以強風，能改良菇體品格，增長產量；伸長期的低溫亦有助于增長產量，延長存架期，此階段一定要定時通風管理，因為金針菇冷庫內缺氧顯然，會嚴重影響菇柄加粗及其商品性。　　

3、冷庫濕度：金針菇冷庫內濕度的大小隨溫度變革，低溫高濕、升溫降濕能預防金針菇的病害發生；高濕利于出菇密，低溫高濕利于增長菇重。　　

在這三個階段中，金針菇冷庫設計溫度是發育快慢的關鍵，對于主次種菇者，在不能很好地預見操作的效果前，更佳的方法是低溫求穩，這樣能夠充分用風來改良菇體商品性。

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