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春播網開創生鮮電商ISO食品安全管理體系

時間:2022-12-28 15:27:32來源:food欄目:冷鏈新聞 閱讀:

 

4月初,知名生鮮電商平臺春播網率先宣布完成質量管理體系建設,成為國內首次獲得ISO22000:2005食品安全管理體系和ISO9000質量國際認證的生鮮電商,此舉將提升生鮮電商行業質量安全的準入標準。其實現了生鮮產品從種植、流通、檢測等全產業鏈的標準化作業,用頂尖實驗室級別的精確標準,來保障食物的安全產出。

資料顯示,春播網目前已獲得由IQNET國際認證聯盟、方圓認證標志集團頒發的ISO9001:2015、ISO22000:2005、GB/T2200-2006/ISO22000:2005《食品安全管理體系 食品鏈中各類組織的要求》及CNCA/CTS0013-2014(CCAA0021-2014)《食品安全管理體系 運輸和貯藏企業要求》等多項食品質量管理體系認證證書,范圍涵蓋預包裝食品、食用農產品等范圍。這也是全國生鮮電商行業中,唯一一家獲得上述質量體系管理標準認證的企業。   據了解,ISO9000質量管理體系是國際標準化組織(ISO)制定的國際標準之一,在全球范圍內得到100多個成員國家和地區的認可。該資質在行業內有極高的認可度,被視為企業發展與成長的根本,目前全球已有幾十萬家工廠企業、政府機構、服務組織及其它各類組織導入ISO9000質量管理體系并獲得第三方認證機構的認證證書。   “獲得ISO90001:2015和ISO 22000:2005的正式認證,可以視為春播對食品安全管理模式再一次升級,以實驗室級別的精準品控管理覆蓋食物生產全鏈條。”春播網相關負責人介紹,ISO22000:2005視為食品安全管理要求的標準化權威資質,目的是保證不論誰來做這個工作,都能產出一致的結果,“目的是用這套實驗室級別的精準質量體系,為每個家庭的餐桌提供標準化的高質量食材。”一棵小白菜ISO2200:2005的歷程:種植、流通、檢測全部標準化且全程可追溯一顆春播網的小白菜,怎么保證經歷種植、流通多個環節后,在消費者餐桌上的口感、品質、乃至食品安全都是一模一樣的高標準?   這個問題,目前在春播全新的安全生產管理模式下有了新的回答。其從員工、農人、管理層三方的進行標準化升級作業,以標準化流程來生產標準化的農產品,這也創下了國內農業生產行業、生鮮電商行業的新模式。   春播網負責人介紹,以一顆春播小白菜生產過程為例,在種植階段農人就要按照標準流程規劃種植地點、澆水方式、病蟲害防治等,并記入相應的農事記錄。在這顆小白菜進入流通階段時,相應的商品采購部門也要按照標準流程確認供應商、品相、種植記錄后確認訂單。在食品安全自檢階段,質量檢測部門還要按標準流程來檢查每批小白菜的購入結果、不合格食品處理方式。最后,以上的全部流程環節必須實現嚴格規范,并全程可追溯。   在春播網推動的生鮮電商IOS22000:2005食品安全管理體系的模式中,探索出了一條截然不同的標準化道路。   據了解,在傳統生鮮電商的食品流通、檢測等環節中,都是以員工為中心的管理模式,將菜品藥檢、稱重、包裝條碼等食品安全檢測都依賴于員工的經驗和個人理解。但是由于人員的素質和工作狀態參差不齊,由此形成的食品安全隱患,常常是由消費者買單。   但在ISO22000:2005的食品安全管理規范下,與食物相關的所有行為都必須按照統一標準規定來規范執行,以高精準化的流程標準,來保證食品的高質量與安全,“認證背后依靠于嚴格的管理邏輯和標準化操作,更像是一個質量安全批量生產的機器,用實驗室的標準和精確來保障食物的安全產出。”春播網負責人表示。3億投資3年醞釀 重建消費者信心連獲得六項國內外IOS9000體系認證,推動國內生鮮電商行業進一步標準化升級,這只是春播成立3周年不斷耕耘試圖解決行業痛點的一個縮影。   工商資料顯示,春播是由前搜狐聯席總裁王昕創立,成立于2014年3月,注冊資本為100萬元人民幣。在2015年1月19日春播進行了一次企業信息變更,還在投資人一欄中增加了珠海大海國際投資有限公司。有消息稱,這筆外部注資為3億元。   與其他大肆燒錢換規模的生鮮電商不同,春播網的“掌舵者”王昕一開始就選擇了深耕食品安全的全流程模式探索。在傳統的生鮮行業中,食品安全問題頻出,引發了消費者的恐慌心理。但現實情況是,生鮮市場上游供應鏈端,并不缺乏好的生產者和商品,消費端也并不缺乏消費能力。市場真正痛點是由于信息不對稱導致的信任缺失。   為此,王昕帶領團隊花了3年時間,潛下心來用匠人精神一頭扎進了食品安全管理探索上面,從春播自有農場到新農人聯盟,每一個出牌的生鮮產品都保證了絕對的“嚴選”,通過品控和品質與用戶搭建消費信任平臺。   春播網相關負責人表示,春播想要通過一套商業模式和借助互聯網信息的透明實時溝通,搭建消費者和生產者之間的信任通路。在公司成立的3年多中,幾乎沒有燒錢補貼,便發展成為擁有超過40萬高黏性用戶的“安心食材”理念高品質電商。   這背后,是春播在食品安全控制上的不斷投入和努力。   從2014年春播初創是,便開始系統性制定“春播BEST”及“春播品控”標準,并且在華北大倉和華東大倉自建了符合國家級藥品的高標品控實驗室。在購入了日本島津精密檢測儀器之后,成立了食品和食品安全檢測團隊并實時出具安全檢測報告。這些都為在日后獲得ISO22000:2005食品安全管理體系認證打下了良好的基礎。   據了解,目前春播的質量監控標準藍本是以中國國家認證認可監督管理委員會發布的《有機產品認證實施規則》、國家質檢總局發布的《有機產品標準》、國家衛計委發布的《GB/T 5009.199-2003蔬菜中有機磷和氨基甲酸酯類農藥殘留量快速檢測》、《GB/T5009.192-2003動物性食品中克倫特羅殘留量的測定》。   在創業至今的3年時間中,春播默默地不斷推出行業的創新高度——從從建設示范性農莊、成立良心守護大地生產者聯盟到完全更新ISO22000:2005食品安全管理體系和ISO9000:2015質量管理體系。春播著眼于未來搭建消費者和生產者之間的信任消費關系。消費者每一次安心食材食品的購買,都會讓良心生產者有更多動力去生產更多更安心的產品;好的農產品少用農藥和化肥,而自然得以保護。

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