包頭市市場監管局按照包頭市委、市政府統一工作部署，全面貫徹落實自治區市場監管局關于秋冬季疫情防控、進口冷鏈食品追溯管理和監管工作要求，突出加強關鍵環節、重點領域防控措施，多措并舉嚴把安全關，切實做好“外防輸入、內防反彈”常態化疫情防控工作。

一是加強組織領導，壓實工作責任。嚴格落實《自治區市場監管局關于全面加強進口冷鏈食品市場監管和疫情防控有關工作的緊急通知》等文件精神，制定印發《冷鏈食品防控小組工作方案》《包頭市冷鏈食品突發事件處置工作流程》以及《包頭市市場監督管理局印發關于切實做好冷鏈食品新冠肺炎核酸檢測工作的通知》，進一步強化屬地監管，壓實工作責任，明確任務目標，組織指導開展冷鏈食品風險隱患排查、處置，形成一級抓一級，層層抓落實的工作格局，保障進口冷鏈食品安全監管的有效開展。

二是認真履職盡責，全面加強監管。深入開展冷凍冷藏肉品風險排查工作，以全市冷庫為重點場所，以冷藏冷凍條件下的畜禽類肉產品及其副產品、水產品為重點品種，分類分區對全市流通環節經營性冷庫、自建自備冷庫進行全面摸底建檔，通過對貯存條件、追溯管理、污染風險、環境衛生、產品質量等風險點逐項排查，進一步強化進口冷鏈食品監管，對全市流通環節從事冷藏冷凍貯存業務的非食品生產經營者進行備案管理，督促企業嚴格落實進口冷鏈食品“三專、三證、四不”要求和疫情防控措施，切實防范疫情經冷鏈食品傳播風險。截至目前，配合疾控中心對冷鏈食品經營單位、農貿市場、超市、冷庫進行核酸檢測經營場所18790份，環境1681 份，人員10807份，食品6302份，結果全部為陰性。

三是現場指導教學，強化平臺應用。于2020年12月31日組織召開全市冷鏈食品追溯管理培訓會，向各旗縣區局和市場主體傳達了“蒙冷鏈”平臺應用的相關要求，并對企業具體應用作出部署。平臺技術人員針對“蒙冷鏈”食品追溯平臺如何使用進行詳細講解，同時對監管人員及企業代表演示操作過程中遇到的問題給予專業解答。會后，市局帶領平臺技術人員深入部分經營性冷庫，對平臺應用和實際操作作進一步講解，手把手指導企業運用平臺，推動蒙冷鏈追溯平臺實際應用。截至目前，全市共入駐“蒙冷鏈”企業1052戶，其中，食品生產主體82戶、食品銷售主體656戶、餐飲服務主體300戶、冷庫主體14戶。確保進口冷鏈食品來源可查、去向可追、質量可控的經營全過程管控。

四是創新工作機制，實現全程追溯。以昆區為試點，指導昆區局結合屬地冷庫實際情況，按照“科學防控、精準防控、人物同防、閉環管理”的原則，建立了進口冷鏈食品入場提供“三證明一報告”（入境貨物檢驗檢疫證明、海關進口貨物報關證明、冷鏈食品消毒證明，當地核酸檢測報告）、“一碼一表”（工作人員健康碼、《冷庫進口冷鏈食品申報表》）、入庫經過“六專區”（消殺區、核酸檢測區、待檢區、查驗區、卸貨區、倉儲區）的工作制度，實現了進口冷鏈食品全鏈條管控。

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