金梧桐視野丨1.9-1.15餐飲行業最新資訊

時間：2023-02-07 01:08:12來源：food欄目：餐飲美食新聞閱讀：

編輯丨白璐晗劉洪睿策劃丨王振宇

本期資訊速覽：

1.廣州酒家集團趙利平當選廣東烹飪協會會長

2.1月25起Refer餐廳恢復營業

3.2022橄欖中國·餐廳大獎榜單發布

4.柴門非遺蜀山宴·冬品鑒會成功舉辦

5.“江南好味蘇式好面”評選大賽決賽成功舉辦

6.上海前灘香格里拉推出團圓飯及至臻好禮

動態

廣州酒家集團趙利平當選廣東烹飪協會會長

1月10日，廣東烹飪協會第九屆會員大會在廣州隆重舉行。選舉產生了協會新一屆理事會成員，廣州酒家集團黨委副書記、總經理趙利平當選新任會長。他表示，將繼續團結帶領全體會員不忘初心、牢記使命，促進廣東餐飲行業高質量發展。

1月25起Refer餐廳恢復營業

玉兔迎春，Refer（2021金悟桐北京餐廳指南·年度餐廳）將于1月16日（周一）至1月24日（周二）新春店休，1月25日（周三）起恢復正常營業。

獎項

2022橄欖中國·餐廳大獎榜單發布

12月22日，由《橄欖畫報》主辦的“2022橄欖中國·餐廳大獎”榜單正式發布。本次共評選出18個類別的餐廳獎項，年度杰出餐飲品牌、年度新穎健康食材大獎、年度美味食材大獎等三大特別獎項，以及年度行業貢獻獎、年度實力名廚、年度新銳名廚等三大人物獎項。頒獎晚宴于2023年1月12日在上海靜安瑞吉酒店舉辦。

活動

柴門非遺蜀山宴·冬品鑒會成功舉辦

時值冬季，柴門遵循“順時而食”的理念，奏響尋味、創作、成宴之曲，以冬季適宜、應季食物、創意川味為主題的順時而食·柴門非遺蜀山宴·冬品鑒會，于2023年1月8日在柴門薈（2022金悟桐中國餐廳指南·一星餐廳）舉辦，與嘉賓共品冬色川味。

“江南好味蘇式好面”評選大賽決賽成功舉辦

1月12日，“蘇式好面”評選大賽決賽以線上線下聯動方式成功舉辦。本次決賽特別邀請了行業內11位大師級評委，從外觀、口感、品牌傳承三個角度進行現場點評打分。選手們不但現場展示了面品的制作過程，還講述了蘇式面起伏跌宕、妙趣橫生的文化故事，全方位展示了蘇州面文化的傳承與發展。

新菜

上海前灘香格里拉推出團圓飯及至臻好禮

上海前灘香格里拉推出兔年甄選團圓宴，其中香聚江南灶（2022金梧桐中國餐廳指南·一星餐廳）除夕宴大廳人民幣3988元/席，包廂人民幣14888元/席（10人可享），人民幣21888元/席（14人可享）。還有香聚江南灶鱘龍魚筋聚寶盆、“香傳四方”臘味禮盒等多款年味至臻好禮。前往“前灘香格里拉新春年貨商城”即可搶購。

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