開幕式現場。　主辦方供圖

中新網眉山11月29日電 (祝歡)29日，以“健康食品·世界共享”為主題的2022第十三屆中國泡菜食品國際博覽會(以下簡稱泡博會)在四川眉山開幕。此次泡博會吸引了來自法國、澳大利亞、俄羅斯、泰國等17個國家和地區的國際參展商60家。

眉山古稱眉州，是蘇洵、蘇軾、蘇轍三父子的故鄉，素有“千載詩書城、人文第一州”的美譽。千百年來，眉山人在傳承悠久歷史、弘揚東坡文化的同時，也逐步沉淀了人文之味、自然之味、時尚之味的獨特美食文化。

開幕式現場。　主辦方供圖

開幕式上，眉山市委副書記、市長黃河表示，作為“中國泡菜之鄉”，眉山市不斷創新泡菜產業發展方式，在大力扶持基地建設、生產加工、科研創新、出口創匯、市場培育等方面，創造了六個“全國第一”。目前，眉山市泡菜原料基地穩定在40萬畝，培育國家級龍頭企業4家、省級龍頭企業12家。2021年眉山全市泡菜銷售收入217.8億元，市場份額占全國三分之一、全省50%以上，形成“中國泡菜看四川、四川泡菜看眉山”的發展格局，“小泡菜”做成了“大產業”。

四川省委農辦主任、四川省農業農村廳黨組書記楊秀彬在致辭時表示，作為農業大省的四川，自古以來就有腌制泡菜的傳統，歷經千年的傳承，如今的四川泡菜形成了生態、低鹽、脆香、鮮美的獨特風味，被譽為“川菜之骨”。四川泡菜已經成為最具特色、最有代表的“川字號”農產品食品加工產業，規模效益穩居全國第一，是四川農業大省金字招牌上的一顆璀璨明珠。2021年，四川泡菜產量480萬噸，產值410億元，占全國70%以上。

除開幕式外，泡博會期間還舉辦了第五屆中國泡菜學術研討會、專業采購商開放日活動、RCEP與成渝地區雙城經濟圈食品行業合作機遇分享會、第四屆“京東官網泡菜食品國際博覽會”、《少年蘇東坡傳奇》宣傳推廣及超級城市IP互聯網營銷、直播帶你逛泡博、東坡文化展演活動等。

本屆泡博會立足“品質卓越、文化塑會、數字賦能”的辦展宗旨，鮮明“專業化、市場化”標準，推動項目簽約、產品簽單，在實效上再創佳績，助力成都都市圈高質量發展新興城市建設。

琳瑯滿目的泡菜吸引市民拍照。　主辦方供圖

據了解，泡菜食品展示展銷是此次泡博會的重要內容之一。泡辣椒、泡蘿卜、泡黃瓜……在展銷現場，各式各樣的泡菜琳瑯滿目，讓人目不暇接。此次展示展銷分為泡菜主題館、國際食品館、國內食品館、裝備制造館、特色產品館五個專業展館以及美食展示展銷區，總面積約3萬平方米，匯聚200余家客商共襄盛會。

據介紹，“東坡泡菜”成功創建了國家地理標志保護產品、產地證明商標，“東坡泡菜”國家地理標志產品保護示范區成功入選國家地理標志產品保護示范區籌建名單，并榮登中國區域品牌(地理標志)百強榜第29位，品牌價值108.1億元。

發軔于東坡故里的泡菜食品國際博覽會已經舉辦12屆，推動著泡菜產業不斷發展，實現會場與市場、產業與文化、眉山與世界的良性互動。第十三屆中國泡菜食品國際博覽會由中國食品工業協會、中國食品土畜進出口商會共同主辦，四川省農業農村廳、眉山市人民政府聯合承辦。(完)

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