漲知識！有機食品受熱捧，什么是有機食品？怎樣辨別有機食品？

時間：2023-02-02 20:07:46來源：food欄目：餐飲美食新聞閱讀：

　　人們對健康食品的關注從來沒有像現在這樣重視。商場里有機大米、有機豬肉、有機雞蛋應有盡有，有機食品離我們越來越近了。然而，很多市民在問，這么貴的有機食品真的都貨真價實嗎？人們該如何選購呢？有機食品受熱捧　　不少消費者表示，盡管有機食品價格相對較高，但為了身體健康還是會選擇在大型超市或者基地購買。市民　張女士　　我覺得有機蔬菜對人的身體健康有好處，而且它不打農藥，很環保，所以我喜歡這個。據一家超市的負責人介紹，如今超市有機食品的銷量特別的好，尤其是有機的農產品。超市工作人員　閆先生　　我們超市經營的有機綠色食品，特別受消費者的歡迎。每天有很多老人奔著有機食品去買，消費比例占到50%到60%之間。什么是有機食品？ 　　有機食品也叫生態或生物食品等。有機食品是國際上對無污染天然食品比較統一的提法。　　有機食品通常來自于有機農業生產體系，根據國際有機農業生產要求和相應的標準生產加工的。有機食品的主要特點 有機食品來自于生態良好的有機農業生產體系。有機食品的生產和加工過程，不使用化學農藥、化肥、化學防腐劑等合成物質，也不用基因工程生物及其產物，因此，有機食品是一類真正來自于自然、富營養、高品質和安全環保的生態食品。如何購買有機食品？　　與常規農業相比，有機農業完全杜絕化學合成物質的使用。不過部分消費者對有機食品的了解還比較有限，并不完全了解有機食品與普通食品的區別，不少人對于有機產品的真實性仍存在憂慮。專家解釋：　　最有效的有機或者非有機的甄選方式，不是觀其形品、嗅其味，只能是查其證，就是看它是否具有有機證書，同時觀其包裝及標簽，它是否有表明為有機食品的字樣和圖案。另外是刮其有機防偽簽，凡是有機商品的最小包裝上，都應該有有機防偽簽，而有機防偽簽是經過國家認監委統一編號的，統一定制的。此外，有機產品被要求在專柜銷售，建議消費者在專柜購買。小編提醒： 市場有機食品的日趨熱銷，原因在于消費者對健康概念的看重，但消費者在選購該類食品時要擦亮眼睛。要看清該產品包裝上是否有“有機食品標志”，消費者可根據包裝上的“有機碼”辨清其身份。來源：BTV新聞編輯：李倩