對于餐飲而言，不以賺錢為目的的營銷都是瞎扯，在極速變化的餐飲市場中，只有充足的客源才能夠保證盈利。而一家店面客流的構成主要有回頭客、口碑帶來的新客、網絡營銷帶來的客流，以及店面附近的上門客流，如果想要做好餐飲營銷，那么我們必然先要了解營銷。今天小編就跟大家分享一下

我們為什么要做營銷？

營銷一定是為了解決問題而做，而其中最核心的就是解決營業額提升的目的。還有的是為提升知名度打響品牌，最終營銷活動要怎么做也是根據你店面的情況來做的。

比如你店面人氣不旺，那你需要的活動就是團購，秒殺，或者是消費多少就可以減多少，以這樣的折扣方式來吸引客流。如果你是想提升用戶體驗讓顧客更多，可以讓用戶提意見給優惠的活動，這樣大家覺得你們對用戶體驗很注重，效果會比直接給優惠好很多。

我們營銷的目的？

只有明確了一件事情的目的，才能針對這個目的進行有效的活動策劃，如果你店里的營業額不太樂觀，我們需要做活動來增加營業額，那么這次我們活動的目的就是增加營業額的百分比。但必須要有一個備用的方案，不然當活動一做起來，人流量突然猛增很多人。這時突然發現某一個環節出現問題，而且沒有應對方案。這樣會造成一個很嚴重的后果就是，顧客退單的、投訴的，這樣就得不嘗失了，也違背了我們做活動目的，要對活動進行權衡。

設計可以執行并能落地的營銷活動

我們弄清楚了為什么做營銷和營銷的目的，那么我們就可以制定一個可以執行并能落地的營銷活動，活動的執行也是營銷的關鍵點，在做的事情是否按照活動的規劃去做的。把每個執行計劃落地細化，這樣大家才知道自己到底做什么，不至于活動做得亂七八糟。

營銷活動后的總結

活動結束后，我們要進行一系列的總結，這時我們需要整理活動中的一些數據，活動中的一些意見和反饋都需要收集起來。對這整場活動進行數據分析整理，找出活動中遇到的問題并給出一個解決方法，還有在活動中哪些渠道宣傳效果好，哪些差，然后分析出來我們下次活動重點資源投入應該在哪個方向。

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