始于1987年，湖南省著名商標，知名中餐餐飲品牌，其以毛家特色菜肴為基礎，推廣湖南鄉土風味菜而享有聲譽

『毛家飯店』原處毛澤東同志故居對面，由曾受到毛主席親切接見的湯瑞仁女士于1987年創辦。許多來韶山的客人，慕名到毛家飯店就餐，品嘗著毛主席生前愛吃的家常菜，追憶著毛主席的豐功偉績；『毛家飯店』在國內首創了濃烈的主席文化氛圍，推出了濃郁的具有湖南鄉土風味的『毛家特色菜肴』。通過多年的挖掘、整理和創新，毛家飯店以獨特的美食佳肴和飲食文化，贏得了八方賓客的交口稱贊。

1995年，『毛家』商標在國家工商局進行商標注冊。為了充分發揮『毛家』商標的品牌優勢，為了對社會作出更大的貢獻，在工商行政部門的協助和指導下，韶山毛家飯店發展有限公司于1999年6月宣告成立，負責『毛家』商標使用許可咨詢及餐飲相關業務，規范化地開發和管理特許連鎖店。韶山毛家飯店發展有限公司的成立標志著『毛家飯店』的事業邁上了一個新的臺階，迎來了一個新的發展機遇。為適應快速多變的市場經濟環境，轉變觀念實現企業持續發展，2009年3月公司董事會重組了新的管理團隊，同時引入了先進的服務理念和科學的管理體制，著重加強與各加盟店的交流和互動等后續服務工作。近年來門店數量穩步增長，現已逐步增加到200多家門店，遍布全國各地，穩居中式餐飲加盟行業領先地位。

『毛家飯店』成立三十載以來，相繼被湖南省餐飲協會、中國烹飪協會、中國連鎖經營協會等相關行業協會吸納為會員單位，并榮獲『中國特許連鎖百強』『中華餐飲名店』『全國綠色餐飲企業』『湘菜領軍企業』『紅色文化餐飲第一品牌』等諸多榮譽。

作為湘菜領軍企業，公司始終不忘使命和擔當，始終堅持傳承和創新并重。在服務支持方面，公司傾注了大量的人力物力保障品牌文化和經營管理知識的輸出質量，為加盟商提供包含了營建籌備和運營管理各個專業方向的一整套規范化手冊，并打造了完備的培訓體系、經營督導體系以促進規范落地、運行受控；在既有規范化手冊基礎上公司仍不斷吸納、總結、提煉，2015年更是將標準化提升到公司戰略高度，標準化項目得到了政府主管部門和行業協會的一致肯定和大力支持，被納入餐飲服務業綜合標準化省級試點，服務提供標準中的“毛氏菜制作技藝”已入選省級非物質文化遺產名錄。在新品研發方面，以『毛家特色菜肴』為基礎，不斷優化菜品結構，菜品研發中心除了推廣、更新維護毛家標準菜譜外，每月推出一批新菜在體系內共享；因應市場營銷環境的變化，毛家飯店先后推出民俗版、新概念版、新青年等迭代版本，并衍生出適應不同商業環境的子版本，每一個版本的設計從店面外觀到廳堂包廂，從軟裝陳設到器具用品都與經營模式高度融合，使毛家特色文化在不同年代、不同地域均能精彩演繹。

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