鹵江南的創始人謝掌柜，原為南京巷弄人家小作坊的掌柜，其自制的鹵味雖獲鄰里的好評，謝掌柜卻始終覺得仍少了一份“自家味“，在嘗試各種配料與堅持不添加人工香精下，一日所鹵制出的食材，竟然聞香百里、色澤潤透，其味爽淳回甘，鄰里嘗后，不僅連聲大贊，且欲罷不能，一傳十、十傳百，小作坊日日供不應求，小作坊的鹵味漸傳江南一帶，“鹵江南”的名號因此應運而生。

　　鹵江南為更好提升門店形象、提升產品質量而推出鹵味連鎖品牌，一脈相承，更上一層，“鹵江南”將繼續為廣大消費者提供放心、安全的餐桌食品。

　　連鎖門店自2010年6月份進駐蘇州、無錫、常州市場以來，統一門店裝修、產品口味，統一冷鏈配送，深受廣大消費者的喜愛。自2010年以來，公司多次受到無錫本地媒體的宣傳報道，在蘇錫常區域的鹵味連鎖行業中有一定的影響力。

　　鹵江南加盟優勢

　　1、鹵江南200多家門店成熟的運營模式，提高成功門店率。

　　2、提供全程無憂的輔導。

　　3、成熟的生產研發體系為市場提供穩定如一的食品。

　　4、完善的網點布局，提供強大的品牌支持。

　　5、成熟的營銷策劃工作為門店開業營造火爆場面。

　　6、人員培訓機制，輸出合格的人員儲備。

　　7、完善的物流配送體系，可以實現全程冷鏈配送。

　　鹵江南在總部強大的背景運營體系下，已經為鹵江南加盟連鎖的推進奠定了堅實的創業基礎。對于鹵江南加盟創業者而言，鹵江南不僅僅是一個熟食加盟品牌，還是一個加盟優勢，一個后續的創業支撐，一個不斷前進的推動力。鹵江南發展至今，有一套特色的經營體系，其有著一套完善的經營理念。當然，對于鹵江南熟食而言，它的關鍵在于它的秘方。