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為推動借助信息化技術加強餐飲服務智慧管理，規范餐飲企業食品安全方面的管理體系，落實餐飲服務提供者主體責任，提升餐飲服務食品安全信息化監管水平，中國檢驗檢疫科學研究院（以下簡稱“中國檢科院”）受國家市場監督管理總局委托，在總局食品經營司監督指導下，成立專項工作組，擬在食品安全宣傳周期間組織開展“餐飲智慧管理系統”(以下簡稱“智慧管理系統”）征集展示活動。現向社會公開征集智慧管理系統設計方案，具體通知如下：

01

時間安排

“智慧管理系統”設計方案征集時間為2019年4月25日至5月10日。

02

征集對象

全國范圍內的餐飲企業、研究機構、技術公司。

03

主要內容

“智慧管理系統”設計方案及項目應用成果。

包括但不限于：與餐飲環節相關的明廚亮灶、餐飲企業日常管理(例如原料采購、加工過程控制、人員健康和操作管理、環境衛生、餐飲具清洗消毒等)、信息惠民、互聯網+政務服務等方面的系統設計方案及項目應用成果，至少應滿足以下條件之一：

(1) 充分利用云計算、大數據、物聯網、移動互聯網、視頻識別、電子取證、人工智能等新理念、新技術，對優化提升社會公眾體驗、促進餐飲企業規范經營、提升政府行使職能水平有明顯效果，獲得各方普遍認可，具有可推廣性。

(2)   符合國家市場監督管理總局發布的關于餐飲服務信息化建設的相關要求，能夠促進餐飲企業有效提升內部管理控制水平，方案內容具有前瞻性、科學性和可操作性。

(3)   在某一領域具備領先地位，在餐飲服務業中引入新理念、新思路、新做法，在管理模式和應用價值等方面有創新，存在產生良好效益的預期。

04

公開評選

2019年4月25日至5月10日期間，由中國檢科院專項工作組牽頭召集“智慧管理系統”專家評選小組有關成員，研究制定參選入圍標準及實施細則。

5月上、中旬，專家評選小組對報名參選的系統設計方案進行書面初選，并根據初選情況，確定進行現場展示環節的數量，并組織進入現場展示環節的餐飲企業、研究機構、技術公司對其設計的“智慧管理系統”進行操作演示，介紹其設計理念、實際操作、系統特點、技術優勢等方面內容；再由專家評選小組現場測評，評選出前5—10名“智慧管理系統”設計方案及項目應用成果。整個評選過程面向社會、媒體公開。

05

成果運用

國家市場監督管理總局擬在一定范圍內邀請有關媒體對“智慧管理系統”優秀設計方案及項目應用成果進行宣傳推廣。具體時間、形式另行通知。

06

申報要求及方式

（一）申報單位原則上應具備較強的研究實力和實踐經驗，符合開展技術研究的必要條件，每個單位只能申報一個系統設計方案或項目應用成果。

（二）申報單位認真撰寫“智慧管理系統”設計方案或項目應用成果，紙質版一式3份，加蓋公章，郵寄或快遞至中國檢科院專項工作組（北京經濟技術開發區榮華南路11號，昝蔚東 ，郵編：100176 ，電話：53897258 ），信封上請注明：“智慧管理平臺”系統設計方案。同時電子版發至： bjwzg@126.com。

（三）申報截止時間為2019年5月10日（以寄出郵戳日期為準）。

（來源：江蘇市場監管）

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