原標題：四川天府新區市場監管局副局長李冬帶隊檢查指導三利廣場食品安全工作

“你們農殘公示在哪里？”“你們進貨查驗情況我看一下。”“這些食物如果今天沒有賣完，你們怎么處理？”“帶我到你們操作間去看一下……”12月28日，四川天府新區市場監管局副局長李冬帶隊，采取不打招呼、直插現場、隨機抽查的方式，檢查指導三利廣場入駐餐飲服務單位、超市食品安全工作。食品處負責人陪同檢查。

在華潤萬家超市，檢查指導組重點聽取了賣場負責人關于超市運營現狀、食品安全管理制度、食品安全風險預警機制建設等情況的匯報，并聚焦蔬果、糧油、禽肉、熟食、水產品、散裝食品等與群眾生活息息相關的食品進行現場執法檢查。

李冬強調，食品安全連著千家萬戶，超市管理方一定要嚴格落實食品安全“兩個責任”，建立完善食品安全管理制度，配齊食品安全總監和食品安全管理員，細化“日管控、周排查、月調度”工作舉措，切實提升食品安全管理水平，堅決守牢食品安全底線。

同時，檢查指導組對奶茶店、甜品店、中餐店、日料店、泰式料理店均進行了現場抽查，重點圍繞各餐飲服務單位證照公示、從業人員健康管理、就餐場所環境衛生、食品原料進貨查驗、加工操作過程規范、餐用具清洗消毒等情況開展執法檢查，并對從業人員食品安全知識進行現場抽考。

李冬強調，各餐飲服務單位要嚴格落實食品安全主體責任，嚴格遵守餐飲服務食品安全操作規范，強化食品安全風險隱患自查自糾，提高餐飲服務質量和水平，為消費者營造放心、安心、舒心的就餐環境。

本次檢查過程中發現的問題，檢查指導組已逐一指導整改。近期，四川天府新區市場監管局還將組織三利廣場入駐食品生產、經營單位開展食品安全相關知識培訓。返回搜狐，查看更多

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