?近年來，中國餐飲業一直保持穩定增長。2018年中國餐飲市場規模已達4.2萬億，首次突破“四萬億”規模。從突破3萬億到4萬億僅用了3年時間，且以大數據為基礎，餐廳管理系統、智能收單為代表的供給側數字化，成為餐飲行業未來發展的新動能。

2018年餐飲有關行業大事件：海底撈上市、美團上市、阿里全資收購餓了么、智慧餐廳來襲、眾多資本領投餐飲、抖音營銷席卷餐飲業。這些事件無不給餐飲行業注入的新的活力。

1、餐飲創業真的就這么簡單嗎？

在餐飲行業穩步增長的背景下，許許多多創業者也加入到這個隊伍中來，想擁有屬于自己的一家店，轉身當老板，而老板并沒有這么好當。

說到開店，真的不是一件容易的事情，資金、選址、品牌、味道、服務、供貨商等一系列的問題都等著你去解決。

可以這么給你說：資金決定了你的開店大小，選址決定了你的起點高度，品牌決定了你餐廳的影響力，味道和服務絕對了你的口碑，供貨商決定了你的品質。這些問題都不是簡簡單單這么一回事。

2、身為平凡普通的我們，又如何進入餐飲行業呢？

對于不熟悉餐飲行業的人來說，最好的創業方式就是加盟。這也是最多人的選擇，也是最好的選擇，因為可以直接獲取到這個店鋪的整套運營方法，還會少操心很多事，比如材料、供貨商、成本計算等等，并且能獲得品牌方的各種支持。降低自己直接創業的風險。

3、加盟的選擇什么樣的品牌？

（1）、獲得已經被市場認可的、具有一定知名度的品牌。

原因是該品牌已在行業內建立很長的時間，樹立了不錯的形象和口碑。該品牌已有很多的忠實粉絲群體，顧客已對品牌有所了解。有這兩點優勢作為鋪墊，在今后生意中就更有立足之地，相當于直接進入一個已經建立好的商業模式中。

（2）、具備成熟的運營管理體系

品牌加盟可以給您提供取得成功的工具，大大增加成功的可能性。品牌公司可以給你提供這些：

①在選址、裝修、采購、設備選擇、操作、培訓、廣告、營銷和推廣等重要節點有專業團隊指導進行；

②加盟總部提供的運營幫助包括存貨采購和控制、采購規范、生產指南、運營計劃、衛生控制以及其它服務參數。此外，培訓和操作手冊也提供了持續的指導，這些服務會讓加盟商的經營更加簡單。

③從公司總部不斷獲得不同方面的幫助。公司總部擁有多年的經驗以及有效方法，會為加盟商提供十分完善的培訓計劃，加盟商可以學習有用的運營和管理經驗。

4、建立標準和質量控制保證

加盟模式的好處還包括可以使用品牌建立的標準和質量控制的機制。

加盟店的產品、裝修以及提供的服務，都與直營店保持一致，有效保持了統一性，這在建立和保持形象、確保營業收入以及保持員工士氣以及企業的成長和發展中極其重要。

說到這里，加盟也還有很多方方面面需要的考量。就目前餐飲市場來說，也就是在緩步增長。我們預測大概到2020年中國的餐飲市場規模將會迎來5.1萬億到5.5萬億的歷史新高，中國的餐飲行業是非常欣欣向榮的行業。中國新時代年輕人群，將給中國經濟注入新型的活力，也是推動整個中國經濟快速發展的中流砥柱。闖一火現在也正助力80、90后輕松創業，在餐飲創業路上，我們有頗多的經驗會分享給大家，闖一火后續將會給大家分享餐飲創業方面的種種經驗。

創業有風險，投資需謹慎！