轉自：中華工商時報

“民以食為天”，飲食是百姓生活中的大事，也是百姓消費的重頭。城市的煙火氣透露著這個城市的溫暖，也映射出百姓消費的活躍度。隨著疫情防控政策優化，各地餐飲門店陸續恢復堂食，為節日準備豐盛的美食佳飲，也為新的一年籌劃新的發展。

北京朝陽區三里屯聚集不少時尚品牌門店和美食餐飲店，平日里是年輕人休閑聚會的好去處。這幾天，北京天空晴朗，三里屯各家商鋪的客流也在逐步恢復，位于三里屯SOHO商場里的海底撈餐廳開始忙碌起來。

“近日海底撈北京門店的消費熱度有一定回升，預計未來兩周會持續回暖，迎來一波進店高峰。”海底撈北京區域負責人王麗介紹，公司根據菜品點擊率積極備貨，也加大了水果的備貨量，通過多種方式招募員工，保證高峰期用人。

美團數據顯示，2022年12月8日以來，多地餐飲消費不同程度恢復，餐飲商戶線下門店客流逐步增長。以廣州為例，2022年12月以來，廣州地區到店餐飲線上訂單量相比上一階段增長超101%。雪季帶動新疆餐飲消費升溫，12月8日以來，烏魯木齊地區到店餐飲線上訂單量環比上周增長413%。

疫情防控期間，不少餐飲企業主動創新求變，拓展線上銷售渠道，線上外送外賣與線下到店堂食融合互補，帶動銷量恢復增長。

為幫助餐飲企業渡過難關，一系列助企紓困政策持續發力。2022年初，國家發改委等部門出臺餐飲業紓困扶持措施，包括引導外賣等互聯網平臺企業下調服務費標準、幫助餐飲企業續保續貸等；5月，國務院推出穩經濟一攬子政策舉措，部署對餐飲住宿等困難行業給予更大力度支持；6月，商務部等11部門印發通知，要求從6個方面促進餐飲業恢復發展。(歐陽潔)

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