每當街上吹起蕭瑟的寒風，最惦念的還是那一口辣得讓人連連叫爽的火鍋。在繁華的五一廣場商圈就布局了兩家店的駟馬橋毛肚串串火鍋，就俘獲了一眾吃貨的胃口。

懷舊風格的海報、寫著流行標語的燈牌、還有不時飄來的陣陣香氣，讓人恍惚之間感覺置身于成都的街頭。

快長按保存

重磅福利來咯

▼▼▼

要想在美食林立的長沙闖出名氣來，駟馬橋串串毛肚火鍋當然是有自己的獨門武器。足足達到四斤的牛油配以香料炒制，濃郁香氣撲鼻而來。

當然如果是不太能吃辣的小伙伴，店里還有每天從菜市場新鮮采購的鯽魚，熬煮燉成奶白色的鮮美魚湯。一鍋兩味，雙重享受。

值得一提的是這里的串串只要6毛6一簽，一次性的竹簽也不用擔心衛生問題。

在食材冷藏區一邊的桌臺上，各式各樣的調料也是一應俱全。而且為了讓食客吃得暢快，所選擇的供應商都是值得信賴的大品牌。

明檔開放式的廚房，可以看到廚師處理食材的一舉一動，干凈利落的環境，可以讓客人們用餐更加舒適。

店里的水牛黑毛肚都是來自廣西柳江的水牛放養基地，毛肚表面上的顆粒分布均勻，質地彈滑具有韌性，品相都是上品之選。

駟馬橋的毛肚處理工藝同樣大有來頭，來自在長沙赫赫有名、擁有三十多年毛肚處理經驗的“胡毛肚”。

撥開繚繞的白霧之后，碼放得相當整齊的毛肚顯露出誘人的賣相。飽滿大片，新鮮可見。

吃毛肚就講究個“七上八下”，在毛肚保持其脆爽的時候就得趕緊撈起來。

經過紅油鍋底的洗禮，充分吸收了濃郁的香氣，吃著巴適得板。

鮮紅爽口的泡椒跟牛油麻辣鍋底有著天生的“CP”感，驕人的亮色在登場的第一時間就牢牢鎖住了食客們的目光，引人垂涎。

稍微咬開泡椒，里面的酸辣湯汁就流了出來，配搭爽脆的毛肚，給味蕾以雙重的刺激感受。

貢菜經常會在川味火鍋里看到，此時被大片彈韌的毛肚所包裹，在沸騰的紅油鍋底里煮熟之后，原先脆嫩的口感會更加升級。

不斷咀嚼之中，越能感受到這葷素兩者搭配得相得益彰。一口吃一個，根本停不下來。

香菜在平時家里烹飪佐味里很常見，在這里的加入使得整個口感都十分別致。

飽滿的毛肚外面，纏繞著脆嫩新鮮的香菜，除了進一步增加毛肚的香味之外，還能解膩。

只選取芹菜的莖干部分，脆嫩之余還有一些蔬菜的清香。

稍稍涮熟之后就可以撈出開吃，富有嚼勁的牛肉和清脆的芹菜，葷素搭配的口感超級滿足的。

在老壇中充分發酵泡制好的酸豆角，點綴在本身鮮嫩的牛肉上，頓時激發出令人眼前一亮的味覺組合。

當牛肉的香氣縈繞在整個口腔的時候，作為配角的酸豆角悄然登場，酸爽的滋味涌現出來，越吃越上癮。

如果是純肉食愛好者，選擇這款麻辣牛肉串串絕對沒錯了。細心挑選大塊的牛肉，加入秘制調料事先腌制好。

再經過純正牛油鍋底的加持，香而不膩，肉質緊實勁爽。

在成都的大街小巷總能看到鹵味攤子，鹵料的香氣飄蕩起來，別提有多勾人食欲了。同樣保持了巴蜀風味的駟馬橋串串火鍋，也有多款鹵味串串可選。

這里的鹵味串串，都是采用的傳統工藝，文火慢鹵。稍微一抿就能軟糯脫骨的雞爪，Q彈有嚼勁的郡把，還有香嫩入味的腐竹和香干。

放在鮮亮油潤的紅油鍋底里涮熟之后，鹵制之后的獨特香氣會更加升華，越嚼越香，辣油蹭在嘴邊都不禁想要吮指回味。

駟馬橋毛肚串串火鍋除了有這些琳瑯滿目的串串之外，盤菜也是種類豐富，從鮮美的海產到香嫩的肉類一一囊括，敞開放肆吃吧。

這里的羊肉卷都是選用來自牧場放養的羊，肉質鮮嫩少膻味。

再經過精心熬煮的鯽魚湯底涮熟，“魚羊”結合，鮮上加鮮啊。

大片的麻辣牛肉上撒滿了紅通通的辣椒，用料相當實在。

辣而不燥，肉質爽嫩。嗜辣星人表示愛了。

蝦滑、基圍蝦和五花肉也都是選用的新鮮食材，放在清湯鍋里煮熟，鮮美滋味溢于言表。

吃完熱辣的火鍋之后，再來一碗爽滑的冰粉肯定是再舒服不過了。而且在這里可以享受到豪華Plus版的愛馬仕冰粉，光是看這架勢就期待值拉滿啊。

多達九種配料的加入，讓口感和味道大大的豐富起來

再倒入絲滑柔順的奶茶，冰爽柔滑，消辣解膩。

在市中心的這家充滿了川味氣息的火鍋店，就著一鍋熱氣騰騰的串串把酒言歡，也是這個冬日的一大樂事啊。

駟馬橋毛肚串串火鍋

駟馬橋步行街店

地址：天心區黃興南路步行街司門口F區2樓

（黃興銅像旁電梯直達）

營業時間：10：00-次日5:00

電話：0731-84118556

駟馬橋7Mall店

地址：五一廣場7mall購物美學中心4樓4002

營業時間：10：00-21:30

電話：0731-84124977

出品：頭等傳媒·十分傳播

主編：歐陽

編輯：七封

攝影：佩佩

設計：誠會玩

未經授權拒絕轉載

*法律顧問：人和人律所 ? 陳律師