寒冷的天氣，吃上一口熱氣騰騰的火鍋，讓人心里暖呼呼的。嘉定火鍋食材迎來銷售旺季，部分商家推出火鍋“一站式”購齊，受到消費者青睞。牛羊肉卷、牛肉丸......近日，記者在位于嘉定城中路的盒馬鮮生門店看到，各類火鍋底料和食材整齊地擺放在冷柜中。近期，盒馬鮮生推出火鍋季活動，各類特色商品讓消費者“一站式”購齊。在鍋底方面，盒馬門店今年新推出了49.9元的美蛙鍋底，包括去年推出的海南糟粕醋、順德雪蟹毋米粥、云南菌湯等口味，共有10余款地方特色鍋底。此外，涮菜也有上新，干式熟成牛肉片、盒馬寶鮮魚片、海鮮火鍋面等涮菜頗受消費者歡迎。“隨著天氣轉涼，火鍋消費需求增多，本月門店火鍋食材銷量環比上個月增長了超3倍。”盒馬鮮生城中店店長陳挺表示。“社區超市”奧樂齊也集中上新了多款自有品牌火鍋美食，無論是地方風味的有料鍋底，還是涮菜、蘸料、酒水等火鍋拍檔都一應俱全。在鍋底口味方面，奧樂齊提供了華南地區的胡椒豬肚雞、川渝地區的金湯牛蛙鍋、云貴地區的凱里風味紅酸湯鍋等多種選擇。超市還推出配菜拼盤、省心套餐以及鮮嫩時菜和新鮮原切的牛羊肉等食材，讓消費者在家輕輕松松就能搞定一頓熱騰騰的火鍋。“冬天在家里涮火鍋很有氛圍感，食材可以按照自己的口味挑選，經濟實惠。”市民高鴻奕說，超市從鍋底、用品到涮品等都很齊全，還有火鍋套餐，方便又快捷。線上外賣平臺的火鍋食材也開啟銷售旺季。在嘉羅公路上的叮咚買菜嘉定東站，各種火鍋底料和食材在冷凍庫的貨架上依次擺放，工作人員分裝打包準備配送。“我們站的火鍋食材配送量環比上個月增長了40%，同比去年同期增長了約10%。”叮咚買菜嘉定東站站長張慶洲介紹。在今年推出的火鍋節中，叮咚買菜共開發30種鮮鍋底、近千種鮮食材、超30種蘸料。叮咚買菜火鍋項目負責人表示，區別于以往大單品的開發思路，今年叮咚買菜從場景出發打造“一站式”火鍋解決方案，讓吃火鍋的場景不再是“集體活動”，更多走向“一人食”，根據用戶多樣化的消費需求，推出區域特色和網紅口味套餐。數據顯示，杏仁豬肚鍋、芝士肥牛泡面火鍋、酸菜白肉火鍋套餐成為叮咚用戶排名前三的火鍋之選。喜愛嘗鮮的華東消費者對酸菜白肉火鍋情有獨鐘，為該口味貢獻了100%的環比增長率。

冷鏈服務業務聯系電話：4006186677

華鼎冷鏈是一家專注于為餐飲連鎖品牌、工廠商貿客戶提供專業高效的冷鏈物流服務企業，已經打造成集冷鏈倉儲、冷鏈零擔、冷鏈到店、信息化服務、金融為一體的全國化食品凍品餐飲火鍋食材供應鏈冷鏈物流服務平臺。

標簽:

食品安全網 ：https://www.food12331.com

上一篇：三年營收超140億，鍋圈打響「萬店爭奪賽」｜創創錦囊

下一篇：我最喜歡吃的幾款火鍋食材康熙和乾隆為何長壽？他倆從不碰一樣“東西”，其他皇帝做不到