在家吃火鍋必備這幾樣，花不了倆個錢，解饞過癮不上火不長肉

北有涮羊肉，南有大火鍋，正如川菜的影響力一樣，火鍋如今也不局限在冬天吃，還大有走出國門的趨勢。外出吃火鍋圖個省心，各種滋味的火鍋湯底可以隨心挑選；在家吃火鍋圖個實惠和踏實。

那么在家吃火鍋應該準備哪些食材，既能解饞吃得開心過癮，還不會擔心吃完消化不良或者猛長肉？跟著我來看看，我家這頓普通但又花了心思的火鍋。

羊肉片、肥牛片、大蝦、雞蛋肉餃、各種魚丸不能少，這算下來雞鴨魚肉似乎都差不多了，而且這幾樣既滿足了涮鍋子吃肉的胃口，又不會有過多的油脂。

羊肉片和肥牛片在28-35元500克，各買一斤，足夠全家四口的食用量了。買大品牌的可能會貴一些，我一般都去市場買河北大廠回民自治縣的牛羊肉，價格便宜而且不摻假。

吃火鍋不能全都是葷的，長期或者經常食用，熱量攝入過多會帶來很多健康隱患，比如肥胖、消化不良、胃痛、便秘。一次食用過多，還會給腸胃帶來負擔，特別是還喝大量的白酒，更加重的肝臟的工作量。如果海鮮火鍋喝了啤酒，還會增加痛風的危險并加重病情。因此，火鍋中的葷食要適可而止。

蔬菜等一些素菜不能少。各種綠色蔬菜不但有清火解膩的效果，更因為其中富含植物纖維而讓人有飽腹感，還能促進腸胃的蠕動，這其中的好處不說也明白。

富含植物纖維的素菜如各種綠葉菜、菌菇類、紅薯、胡蘿卜

海帶除了有粗纖維而且還能增加鮮味，其醇厚的口感也適合涮火鍋；而白蘿卜不但口感鮮嫩水靈，更因為其熟食有通氣的效果，也是火鍋必備菜。

像土豆、粉條、粉絲，不但能提供豐富的淀粉，還比較吸湯汁鮮味和蘸料汁的味道，更可代替主食。

豬血、鴨血不但口感嫩滑、營養豐富，還能排腸毒的功效，所以也是火鍋里常見的食材。

吃火鍋也有煩心的時候，就是滿大鍋的丸子肉啊撈不著，眼看到嘴的肉吃不進，急呀！

看我置辦了這個萬慕升降火鍋，方便多了，菜啊肉啊丸子啊，一目了然，想吃哪個直接夾。

立秋了，天氣涼快了，火鍋又要端上桌了！怎么樣搭配你學會了嗎？

“用愛制作美餐，用心記錄美好；用簡單的做法，呈現食材的醇正味道”。我是Meggy跳舞的蘋果，國家一級健康管理師，也是一名全職媽媽。我喜歡做快手營養家常飯菜和簡單實用的家庭烘焙。喜歡我的文章和觀點就來關注、點贊、轉發、收藏、留言噢！開心與你相識，愿幸福和美味永伴你我！

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