海底撈供應商外加自主研發，口味直線UP

重慶去了四次，只為火鍋底料

只能說，老板你4000塊的火鍋底料真不是白吃的

上桌底料當面倒，請放心大膽地開吃

食材加工基本靠手，自給自足的功力甚是深厚

凌晨采購制作至早上八點，只為一個福建丸子

久煮依然彈爽鮮嫩

根兒雖在重慶，味道卻散發著各地的魅力

云南的酸菜、湖南農家臘肉、福建的手工丸

取八省特色食材，涵蓋11個串串系列

這一口差不多是四分之一的中國味道啊

一家以丐幫為主題的特色武俠火鍋串串

進門便是江湖，出門卻絲毫不帶江湖氣

任紅油鍋底如何翻滾，身上毫無氣味

真的，出門有火鍋味兒算商家輸

宴遇推薦

推薦菜單

鍋底：鴛鴦鍋（牛油辣&酸湯鍋底）.

涮品：降龍毛肚、降龍十八掌、滑蛋牛肝、帶皮牛肉、四川牛舌、群英薈萃（海鮮拼盤）、A級牛黃喉、果酒鵝腸、果凍鴨血

牛肉串串：牛肉串（原味、孜然、咖喱、黑椒、香菜、蟲草花、薄荷、麻辣丁丁）

其他串類：湘西臘肉、魷魚、青蝦、郡把、豬肚、牛大肚、農家豆泡

福建手工丸子：香菇貢丸、手工墨魚丸、香芋貢丸、豬肉保心丸、秘制香蔥丸、牛肉鮮姜丸、蒜香豬肉丸

其他：重慶酥肉、荷葉糕、四川蠶豆、冰草

1

-鴛鴦鍋（牛油&酸湯）-

選用52種天然香料&張氏宗親古法炒制

費勁炒制的鍋底只使用一次

底料上鍋當面現倒，柔中帶辣，辣中回香

關鍵是吃完不帶厚重的火鍋味兒

酸湯鍋底集合川黔滇三省，傳統土壇泡制

這是一鍋可以喝的酸菜底料

酸爽帶有一丟丟泡椒的辛香

舀上一碗幾秒見底，爽！

2

-降龍毛肚-

一款十分講究的黃牛毛肚，四川空運而來

海底撈品質+天然木瓜蛋白酶泡腌制嫩化

辣湯涮至15秒，蘸上油碟放入嘴中

蒜泥油碟在鼓起的小氣泡上不斷穿梭

脆嫩中滿口留香，為這份用心的毛肚打call

3

-降龍十八掌-

牛肉片切得很實誠，同樣是木瓜蛋白酶腌制

牛肉特有的粗纖維感，嚼勁中又不失嫩滑

在四川辣椒的腌制下

厚重的口感席卷口腔就在一剎那

4

-滑蛋牛肝-

每天從屠宰場直接拿貨，就是要足夠新鮮

特有的肝臟香氣混雜著蛋香

現點手工切大片，腥味兒是沒有的

入口滑嫩又富有嚼勁兒

5

-四川牛舌&帶皮牛肉-

選取重慶當地黃牛肉

牛舌加工至半熟上桌涮煮

纖維感和脂肪香氣同在，夠韌！

第一次火鍋吃帶皮牛肉的文案菌被折服了

滿口香彈爽韌，皮下油脂香豐富

私心強推

6

-果凍鴨血-

平時不吃鴨血的吃友請務必大膽嘗試一下

夠滑夠嫩，真的如果凍一般的口感

入口輕輕一抿就會化開，完全沒有腥味兒呦

7

-果酒鵝腸&A級牛黃喉-

牛黃喉火鍋必點，口感已了熟于心

鵝腸經由楊梅果子酒腌制

脆韌之余散發絲絲清新的酒香

8

-群英薈萃-

一份營養滿滿、功能性超強的海鮮拼盤

章魚足、象拔蚌、鯊魚肚、北極甜蝦

深海章魚足改花刀，火鍋涮煮口感更加脆韌

鯊魚肚涮11到15秒，鮮脆爽口

象牙蚌脆韌持續加倍，功效請自行百度

甜蝦肉質鮮美回甘，小清新氣質解辣必備

鴛鴦鍋底涮海鮮，味道依舊很鮮美

9

-重慶酥肉-

上等的豬五花肉加以花椒、麻椒泡制

重慶師傅親自加工

肥瘦相間下就是重慶酥肉的原汁原味

10

-牛肉串串-

原味、孜然、咖喱、黑椒、麻辣丁丁

香菜、蟲草花、薄荷

隨意搭配，只選你愛的味道

腌制的牛肉并沒有被調料味搶奪

鮮嫩始終保持在第一位

細膩中請慢慢回味腌漬的回香

11

-手工丸子類-

自給自足的丸類，福建師傅純手工制作

關鍵食材必須取自福建

福建紅香蔥、小姜秒變提鮮利器

半夜三點購買食材現做，八點制成

種類多到分不清，夠彈夠勁兒夠鮮

記住！久煮更鮮嫩入味兒呦

真的值得煮上一大鍋

12

-其他串類-

豬肚、牛肚、郡把、湘西臘肉

有一種吃到停不下來的感覺

湘西臘肉香熏氣十足，鮮咸香并駕齊驅

豬肚&牛肚厚韌十足，一口真的很爽

種類太豐富，看見就很撐

13

-幸福響鈴卷-

油炸的豆制品，縫隙炸制后變大

涮煮幾秒充分吸收湯汁

先脆后韌，慢慢吸允湯汁

鮮香之后豆香慢慢擴散

14

-四川蠶豆&冰草&荷葉糕-

一口一個嘎嘣脆，咸香十足

自帶停不下來魔力

冰草專攻愛美仙女們

清香回酸，解膩功效給滿分

軟糯的糯米在荷葉包裹下更突顯清香

自然的清甜吃一盤也不會膩

宴遇專享

1

宴遇粉絲專享折扣、全城最低

折扣一：8折

菜品任選加送滑蛋牛肝一份，價值26元

鍋底酒水不打折

▽▽▽▽▽

折扣二：四人&六人套餐

套餐折扣宴遇粉絲額外贈送十秒土豆片，價值10元

折扣享用日期

2018年5月27日--2018年6月27日

本文由“135編輯器”提供技術支持

2

商家信息

【地址】呼和浩特賽罕區金橋開發區公務員小區西門喜橋酒店一樓東南角

【訂餐電話】0471-4920663  13848194636

【營業時間】早10點---晚12點（晚十點后需提前電話預約）

【人均】60元左右

宴遇所有優惠使用條件

1、出示關注宴遇青城吃喝玩樂公眾號

（長按識別二維碼）

2、同時進店消費曬就餐照到吃貨群

（點擊一鍵進群）

試餐信息

【通過菜品分數】8.1分  達到8分標準

【試餐時間】2018-05-19

【試餐人員】愿得一人心、三哥、圖圖喜歡倒霉熊、阿爾斯楞、蒙塔基的剛蛋、 阿拉楠、白子畫

【文案】圖圖喜歡倒霉熊    

【編輯】圖圖喜歡倒霉熊

【校稿】MM

美中不足

1. 提高服務意識，需及時清臺

2. 自助臺的麻醬略稀，需提高花生碎的質量

3. 需及時詢問顧客鍋底辣度再下單

宴遇說

吃完不留氣味的火鍋串串就是金鐘罩附體

口味上并沒有特別突出重慶風格的極端口感

卻在麻辣鮮香中尋求了一個平衡點

果然！闖蕩江湖就得具備多重氣質

畢竟串串有的他們有，火鍋有的他們也有

店里還提供各種貼心小物件

易筋經 吸心大法 走火入魔包 暗器無影針

是不是很好奇是何物？不懂就問老板吧

干杯唯怡豆奶，身在江湖就得大口吃串

如果覺得鍋底不夠辣，請呼喚服務員續辣

最后想說，他家店里主打的打狗棒

從湖南運一趟真是不容易，可惜木有吃到

記住下圖，坐等吃友反饋

聽老板說最近牛肉串串又上新品了

如果胃夠，請張大嘴勇敢嘗試一下

冷鏈服務業務聯系電話：4006186677

華鼎冷鏈是一家專注于為餐飲連鎖品牌、工廠商貿客戶提供專業高效的冷鏈物流服務企業，已經打造成集冷鏈倉儲、冷鏈零擔、冷鏈到店、信息化服務、金融為一體的全國化食品凍品餐飲火鍋食材供應鏈冷鏈物流服務平臺。

標簽:

食品安全網 ：https://www.food12331.com

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