一年只賣七個月的羊肉火鍋，憑什么火了21年？

時間：2023-11-29 23:19:06來源：admin01欄目：餐飲美食新聞閱讀：

秋風起，吃羊肉。洞氮胡記羊肉館，從岳陽來的老品牌，自從開到長沙來之后，便征服了一眾口味刁鉆的長沙老口子。

21年來老客不斷，口碑相傳，靠的是用心經營，和時間沉淀下的好味道。

小圓桌，矮圓凳，滿屋飄香的羊肉火鍋，坐下的那一瞬間，心和胃就一起回了家！

味道好不好，關鍵在于湯底。用新鮮羊骨，加上枸杞、紅棗、當歸等中藥材熬制8小時的湯底，營養又滋補，上桌后，一定要先喝一碗暖暖身子！

每桌是經典炭爐+鐵鍋

的標配，將羊肉本身的肉脂香氣燉煮得更加濃郁，有種回到小時候和家人圍坐在一起吃火鍋的feel~

一定要搭配秘制香辣醬、腐乳、香菜末這三款秘制蘸料，一次體驗鮮、香、麻、辣的豐富口感。

帶皮羊肉

是店里的明星招牌，每一塊羊肉豐腴飽滿，新鮮程度肉眼可見！

敢直接用骨湯煮它的店，肯定對出品非常自信。羊肉沒有太多的膻味，只有純純的肉香味，誰見了都頂不住！

喜歡吃內臟的潮粉們，也可以點上一份羊雜，羊肚、羊腸、羊胃、羊肺，滿滿一大盤，讓你吃個夠！

羊腳的大小恰到好處，吸收湯汁后的羊腳Q彈可口，富含膠原蛋白，是小仙女的zui愛啦！

羊骨頭提前壓過，每一塊都很容易脫骨，鮮辣的湯汁早已滲透每一絲肌理，簡直太香啦！

下酒菜都準備好了，店里溫好的黃酒就等你啦！兩粒話梅打底，喝起來口感酸甜，配羊肉火鍋再合適不過了！

秋意漸濃，邀上三五好友，溫一壺小酒，圍爐燙肉聽風雪。

【洞氮胡記羊肉館全國門店信息】

*地圖app搜索“洞氮胡記”即可查看附近門店

湖南省門店

長沙：八一橋店、太平街店、窯塘村店、中國城店、車站南路店、五一新村店、湘江世紀城店、長沙大道店、新開鋪店、新星小區店、望龍店、星沙奧林匹克花園店、陽光100店、植物園店、四方坪店桔園店、月湖店、開福寺店、洪西店、南托店沁園美食城店、鳳凰城店、汽車西站店、星藍灣店、中茂城、永安店、望城店、金星路店、柏家塘店、八方小區店、天馬小區店、含浦店、罐子嶺店、大托店、龍華店、桃陽店、湘江中路店、高嶺店、金山橋店、高塘嶺店、天麓店、翡翠園店、新城國際花都店、望城蓮湖店、長沙南托店

岳陽：洞氮胡記總店、螺絲港店、岳州店、十中店、城陵磯店、洛王店、理工店、郭鎮店、磨子山店、北港店、榮家灣店、君山店、岳化店、平江店、臨湘店、臨湘2店、湘陰店、華容城市廣場店、屈原店、汨羅2店、汨羅店、十二公里店、華瑞店、朝陽店、華容杏花店、岳紡店、長煉店、東站店、桃林店、湘陰二店、湖濱店、長樂店、伍市店、注滋口店、東方路店、汨羅三江店、岳羊店、羊樓司、臨港店、南江橋店、金龍店、新市店、錢糧湖店、長壽店、許家坡店

株洲：徐家橋店、攸縣店、桂花路店、田心店、蘆淞店、湖景明城、茶陵紫云店、醴陵四中店、凱旋城店、湘依路店、工業大學店

常德：德山店、三閭店、漢壽店、鴻升店、芙蓉店、桃源店、西洞庭店、臨澧一店、橋南店、安鄉店

湘潭：白石店、湘鄉店、板塘店、湘潭水塔店、金水灣店、易俗河店、熙春路店、寶塔店、湘潭教育局

益陽：沅江1店、幸福渠店、安化陶澍店、大桃店、沅江2店、大通湖店、德昌公園店

衡陽：雁城店、白沙洲店

張家界：鼎泰店

永州：育才路店

邵陽：瓏湖店

婁底：竹山店

湖北省門店

武漢：萬達漢街店、萬松園旗艦店、盤龍城葉店店、梁山頭旗艦店、吉慶街店、奧山世紀城店、常青花園店、后湖店、虎泉店、光谷店

天門：竟陵廣場店