2021年11月9日，第15屆中華餐飲雙創論壇于上海新國際博覽中心隆重開幕。作為餐飲業聚焦“雙創”的高品質盛會之一，現場云集了行業內眾多頗具影響力創新品牌、機構以及行業研究專家，與超500+餐飲從業者一道，就“創變-增長”話題進行深度探討與思想碰撞。

同期，聚焦餐飲創新發展的2021第五屆中華餐飲創新榜TOP100榜單也于本屆論壇中隆重揭曉。大目牛肉火鍋憑借出色的菜品品質和專業的運營經驗入圍創新品牌榜，并在眾多知名企業當中突圍，成功斬獲2021第五屆中華餐飲創新榜TOP100“創新品牌獎”，實至名歸！

據悉，中華餐飲創新榜(CIBTOP100)，是由國內優質餐飲行業媒體《餐飲界》新媒體聯合全國150+媒體發起的餐企創新榜單評選活動。它是國內率先以“餐飲創新”為主題的創新榜評選活動，這一標桿性評選旨在表彰每年在餐飲領域內創新實踐的機構和個人。自2017年創辦至今已成功舉辦五屆，是餐飲界公認最具影響力的獎項之一。

據了解，大目作為一家老字號牛肉火鍋品牌，已有40年的發展歷史，從汕頭第一家總店到深圳，目前已有18家直營門店。大目嚴格把控品控，只選用2到3歲秦川土黃牛，由專車運至臨深養殖基地，再放養一周，經檢驗檢疫合格后運至深圳統一屠宰。每日三趟鮮牛到店，讓食客吃的新鮮，吃的健康，是大目食材把控的核心優勢。大目連續5年榮獲廣東餐飲百強品牌，連續三年成為口碑雙11深圳本土最受歡迎火鍋品牌，多次被深圳以及香港媒體報道。大目牛肉火鍋本次斬獲“創新品牌獎”殊榮，不僅意味著行業對大目牛肉火鍋品質與實力的認可與肯定，也代表著大目牛肉火鍋對行業交出了一份滿意的“成績單”。

外經濟、貿易等大環境因此發生了巨大改變，市場環境、競爭格局、消費形態都在不斷更新迭代，餐飲行業在千變萬化的市場環境中也發生了大的變革。而危機中洞見轉機，市場在改變的同時，也為餐飲行業創造了新的市場需求和機會。

作為深圳本土頭部牛肉火鍋連鎖品牌，大目將繼續深耕深圳市場，力做華南地區牛肉火品類第一連鎖品牌，成為華南地區潮汕美食文化傳播的一張名片！

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華鼎冷鏈是一家專注于為餐飲連鎖品牌、工廠商貿客戶提供專業高效的冷鏈物流服務企業，已經打造成集冷鏈倉儲、冷鏈零擔、冷鏈到店、信息化服務、金融為一體的全國化食品凍品餐飲火鍋食材供應鏈冷鏈物流服務平臺。

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