到底是重慶火鍋好吃還是四川火鍋好吃？吃貨眼中，這個話題可以擺上一個月。

7月5日記者從中國飯店協會獲悉，最新出爐的《2019中國餐飲業年度報告》揭曉了2019中國火鍋top20榜單。記者掰著指拇數了數，四川上榜5家，重慶上榜5家。打成平手，撒花，川渝兩地吃貨之爭可以暫時平息了。

2019中國火鍋top20榜單以直營店營業額為依據進行排名，四川海底撈餐飲股份有限公司占據榜首，呷哺呷哺餐飲管理有限公司、四川香天下餐飲管理有限公司進入前三甲。四川上榜的5家火鍋企業分別是：海底撈、香天下、小龍坎、蜀大俠、大龍燚；重慶上榜的是：德莊、劉一手、朝天門、五斗米、魯西肥牛。

美團最近也出具報告顯示，作為麻辣火鍋的發源地，四川（約4萬家）與重慶（約3萬家）火鍋店數量約占全國的18.4%。

重慶火鍋和成都火鍋，一直是一對歡喜冤家。2002年，孔亮鱔魚火鍋第一家店亮相成都新鴻路。緊隨其后，劉一手、德莊、秦媽、蘇大姐等為龍頭的重慶火鍋兵團大舉進入成都，2005年，成都火鍋店七成皆掛重慶旗號。之前紅極一時的成都本土火鍋熱盆景等，逐漸淡出市場。

面對重慶火鍋的長驅直入，成都火鍋顯然不甘心。2007年，成都火鍋明顯復蘇。在學習和借鑒重慶火鍋的技術、味道之后，成都本土興起的蜀九香、麻辣空間等火鍋店生意非常火爆，而老碼頭等老牌火鍋也一直人氣不減。

2014年之后，小龍坎、大龍燚、蜀大俠等新興成都火鍋品牌強勢崛起，更讓成都火鍋揚眉吐氣。

2019中國火鍋top20

1四川海底撈餐飲股份有限公司

2呷哺呷哺餐飲管理有限公司

3四川香天下餐飲管理有限公司

4重慶德莊實業（集團）有限公司

5重慶劉一手餐飲管理有限公司

6成都小龍坎餐飲管理有限公司

7北京黃記煌餐飲管理有限公司

8內蒙古小尾羊餐飲連鎖有限公司

9成都蜀大俠餐飲管理有限公司

10重慶朝天門餐飲控股集團有限公司

11浙江凱旋門澳門豆撈集團有限公司

12撈王（上海）餐飲管理有限公司

13北京新辣道餐飲管理有限公司

14重慶五斗米飲食文化有限公司

15上海龍輝餐飲管理有限公司

16北京東來順集團有限公司

17成都大龍燚餐飲管理有限公司

18巴奴毛肚火鍋

19北京井格餐飲管理有限公司

20魯西肥牛（重慶）實業發展集團有限公司

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來源：川報觀察