日前，《川菜產業高質量發展報告2023》發布，報告顯示，截至2023年上半年，川菜門店數量已超過32萬家，遠超粵菜、江浙菜等菜系門店數量，是名副其實的全國第一大菜系。麻辣、 香辣、青花椒等風味成為消費者最喜愛的川菜味型，為川菜創新菜品研發提供了風味指引，原來川菜不僅僅是辣。

　　報告中顯示，粵菜、江浙菜受歡迎程度都沒有川菜高，有專家也是表示，這跟現在年輕人的口味越來越重有關系。

　　2021年，米其林榜單正式登陸成都，成為繼上海、北京、廣州之后的米其林第四城。

　　這也引發了網友的熱議，有網友表示，川菜確實很好吃的，什么魚香肉絲、水煮肉片等等，你愛吃川菜嗎，最愛哪道菜？

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