黃大媽木桶飯：4點教你做好餐飲店選址的市場調查

時間：2023-11-14 06:52:59來源：admin01欄目：餐飲美食新聞閱讀：

我是黃大媽木桶飯盧美媛，每天為你分享餐飲營銷知識、經營管理知識。今天跟大家分享餐飲店選址怎么做市場調查？對于餐飲店來說，一個好的選址是餐飲店經營成功的第一步。

一、店鋪周圍環境

店鋪選址需要考察店鋪周邊的環境。店鋪周邊的環境主要包括兩個方面，一方面是指店鋪周圍的環境狀況，如店鋪周圍的衛生環境狀況，店鋪周圍的水質情況，以及店鋪周圍的空氣質量。另一方面是指店鋪所處位置繁華程度。如果店鋪位于商業區，那么人流量比較大，店鋪環境也就有較大的優勢。如果店鋪位于偏僻的巷子，那么這些位置不好找，店鋪環境也不是太好。如果餐飲店想要選擇一個店鋪周圍環境比較好的地址，那么創業者就需要關注這兩個方面，從這兩個方面出發去選擇店鋪地址。

　　二、交通條件

餐飲店選址還要考慮交通條件。因而餐飲店選址要進行交通情況的調研，創業者要看餐飲店周邊的交通情況，看看餐飲店地址周邊停車是否方便；是否有直達的地鐵、公交等交通；店鋪貨物運輸是否方便，選址交通條件的考察不僅要考慮顧客到店的便利程度，也要考慮店鋪原料、設備等貨物采購的便利程度。創業者一定要注意店鋪的交通條件，因為交通條件方便與否對店鋪的銷售有很大影響。

　　三、周圍設施

餐飲店選址的市場調研還要考慮周邊的設施情況。周圍設施的調研要看店鋪周圍供水、供電的情況；要了解店鋪周邊有無障礙物；要了解店鋪附近街道的寬度。也就是說店鋪選址的調研要考慮店鋪周圍的基礎設施狀況，店鋪周圍的基礎設施狀況比較好，那么餐飲店后期的經營發展就比較好。

　　四、消費者情況

消費者就是上帝，那么餐飲店選址需要了解消費者的情況。那么餐飲店選址需要了解哪些消費者的情況呢？首先，創業者要了解周邊消費者的消費水平，這樣創業者才能根據消費者的消費水平定價，使產品價格在消費者可接受的范圍之內；再者，創業者了解店鋪周邊的主體消費者是哪類群體，這樣創業者才能迎合消費者的偏好。餐飲店的主要目的是吸引消費者，通過市場調研，了解消費者的情況，餐飲店才能更好地迎合消費者。

黃大媽木桶飯，11年木桶飯連鎖品牌。目前在惠州、深圳、東莞、廣州均有門店，共20家店。做良心的餐飲人，有情懷的創業者。我是黃大媽木桶飯盧美媛，幫助更多人實現創業夢。

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