作者：潦草快樂

元旦跨年本計劃去潮汕吃吃吃，最終被靠近2k的往返機票勸退，那就在魔都吃一頓正宗的潮汕牛肉火鍋吧~

八合里是兩三年前就被種草的牛肉火鍋店，放開后總算有機會去打卡嘗鮮了，飯點的人氣很高，需要排隊，這更增加的期待值 。

八合里牛肉火鍋（打浦橋日月光店）

營業時間：11:00-22:00

地址：徐家匯路618號2F

牛骨清湯鍋底 28元

上桌前店員就將半份牛肉丸（4個）加入其中，牛骨湯底里有一小塊牛骨頭，適量的白蘿卜和玉米，紅棗，清淡滋補養生

店里鮮切的牛肉，是明廚可以看的見，沿著明廚再走幾步就是自助調味料，基本上和常規火鍋差不多，麻醬、香油、蒜泥、香菜、牛肉醬、沙茶醬、花椒油、芹菜粒等，按照個人需要搭配。

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精選嫩肉 36元

嫩肉偏肉，瘦但并不柴，放在大漏勺上浸湯到變色就可以吃了。口感很嫩香，好吃

招牌肥牛和吊龍伴傻傻分不清楚，有一塊泛黃的肥肉真的很肥，吃起來油滋滋的但竟然不覺得肥膩，不過也不是特別喜歡，會有種負擔感。還是更推薦精選嫩肉。

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現炸腐皮卷18元，一份是5個，浸透了骨湯很酥香推薦。

涮肉的時候，將肉放在漏勺里面，變色后就抬起來掛在鍋壁上，避免的煮的過久影響肉的口感。

海帶裙，每一片都很大，涮火鍋的必點菜品之一，好喜歡吃海帶！！

過年期間去吃火鍋，紅紅火火，新的一年揚眉氣！

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