綠蟻新醅酒，紅泥小火爐。初雪過后，迅速入冬，天兒冷，還得是火鍋！今天推薦給大家時下最流行的港式花膠雞火鍋，正宗的港式打邊爐，滋補養生，冬天最好的選擇了。

東方火鍋 養心殿

地址：人民大街與湖波路交匯（原物貿賓館店）

電話：19138199759-431—85038488/85039488

東方火鍋，長春火鍋的老品牌了，口碑自然沒得說，物貿店全新升級，可以吃到正宗的港式走地雞花膠鍋、東方美人鍋，還有各種滋補鍋底，涮品也是從進口牛肉到生猛海鮮一應俱全，品質超棒了。

走地雞花膠湯·湯底

港式鍋底，講究工藝和滋補，吃的就是食材和養生，用料十分考究。這款走地雞花膠湯底可以說是招牌靚湯，超火爆的。

選材/走地雞

食材上精選走地雞，農家谷物喂養、自然放養、無激素、肉質緊實，經過慢火熬制，雞肉色澤金黃、嫩滑鮮美、口感好，其營養和精華完全溶于湯底。

選材/花膠

先科普：常說的”鮑參翅肚“中的”肚“就是花膠啦，自古就是滋補上品。東方火鍋的花膠精選深海黃花魚花膠，膠質厚又脆爽，越熬湯底越濃稠入味，膠質溶于湯中，與雞湯完美融合，入口細嫩柔滑Q彈。

文火慢燉 8小時精心熬煮

特制的銅鍋上桌，金燦燦的濃郁湯底，黃澄澄的走地雞，這樣一鍋好湯底是經過了8小時的精選熬制才成就的一鍋好湯，也是港式打邊爐的極致標準。

在吃法上也有講究，先喝湯、再吃雞、然后再涮肉和菜。濃郁的湯底慢慢沸騰，咕嘟咕嘟，彌漫著滿屋的香氣，開鍋之后，先加入花膠繼續熬煮，這樣的湯底更加濃郁鮮美。

開鍋先喝湯再吃花膠，花膠煮后口感順滑柔韌Q彈，滿是膠質，與雞湯完美融合，湯底色澤金黃、微粘不膩，喝一口滿是濃郁的鮮香回味，是從舌尖到味蕾的極致享受，喝完溫潤滋補的感覺蔓延全身，完全自帶養顏功效，勝過面膜神仙水。

然后服務員會貼心的把雞肉剪開小塊繼續熬煮，雞肉被煮的更加軟爛，濃稠的湯底也更入味，吃一口雞肉，肉質松軟，原汁原味的肉香，一口肉一口湯，口感醇厚，太滋補。

東方美人鍋·湯底

精選烏骨雞，加入紅棗桂圓枸杞桃膠等多種中藥材精心熬制的東方美人鍋，是特別滋養的一款鍋底，尤其適合女性，滋補養顏功效自不必說，光聽著就已經足夠了。

一樣的先喝湯，濃郁的湯底略帶藥膳的味道，相對花膠雞鍋底沒有那么濃稠，但卻別有一番風味，尤其是桃膠，晶瑩剔透，膠質滿滿，緊致養顏。

先喝湯 再涮肉

養生滋補 大快朵頤

最鮮的湯底一定要搭配至味食材，才不會被辜負。店里精選鮮活海鮮、進口牛肉以及各種鮮美食材，品類豐富、品質至上。每一種食材是養生鍋底里都釋放出自己獨有的味道，讓火鍋變成更美妙的一種體驗。

至味海鮮

【象拔蚌】

一艘大船上桌，完全震撼！鮮活的象拔蚌被片成大小均勻的薄片，晶瑩剔透。

最好的吃法就是刺身，趁著鮮活的勁，蘸一點芥末醬油調味，入口冰涼脆爽，鮮甜的汁水在舌尖涌動，仿佛遇見了大海。

【珊瑚蚌】

其實是海參筋，一般地方倒是不常見，有著珊瑚一樣金黃鮮艷的色澤，顏值相當高了。

服務員會幫我們涮，入鍋蜷縮，吸滿了花膠雞湯底，入口濃郁，但又保留了原汁原味海鮮的鮮美，脆爽的口感，值得一試。

【桂花蚌】

也是海參筋的一種，最具營養價值的部位，入口清脆爽滑，口感鮮嫩，這個一定不能錯過，真的好吃。

【大連鮑魚】

精選大連新鮮的鮑魚，肉厚結實，品相特別的好。

在花膠雞湯底的熬煮浸潤下，吸滿汁水，吃起來肥美彈牙、韌性十足。

【海參】

海參的滋補功效不用多說，而口感上在雞湯鍋里煮過就更勝一籌，彈、軟、嫩、滑，咬起來猶如果凍的口感，也是十分鮮美了。

【斑節蝦】

超大個的斑節蝦插了竹簽上桌，很是生動。

而入了鍋變成紅艷的色澤就更誘人了，濃湯鍋底煮過的蝦，鮮味簡直更加提升，蝦肉肉質超緊實，吃起來也鮮甜可口。

【蟶皇】

超大個的蟶子，足足手掌大小，肉質肥厚，涮煮后口感柔韌鮮美。

精選肉品

【手切安格斯牛肉】

安格斯牛肉，品質是相當的好，鮮艷的肉色和精美的擺盤，紋路清晰分明，肉脂分布均勻，每一塊的滿帶誠意。

高品質的肉一定注意火候，入鍋底只需8秒，一定不要煮老，保持入口即化的最佳口感，簡直就是香嫩多汁。

【極品雪花肥牛】

紋理細密如雪，色澤粉紅透亮，油脂分布均勻，怪不得叫雪花牛，簡直就是完美品質。

入鍋只需幾秒鐘，淡淡的肉香，肉嫩多汁，美妙的口感于口中碰撞，這就叫滿足。

【和牛上腦】

大片的上腦，肉質吃起來更加緊實，大口的滿足感也是倍增，總之肉真的不錯。

自助調料 超乎想象的豐富

一樓二樓都配有自助調料臺，各種配料是超級豐富了，根據口味自行調配即可，每種都有不同的風味，基本是不會踩雷。另外包房還配有9種配料盒，精致！

涮品·主食

海鮮肉品太豐盛，但也要營養均衡不是，各種新鮮蔬菜、涮品搭配起來，完美的一餐。

【煲仔飯】

給煲仔飯好評，鋪滿臘味，趁熱澆汁拌勻，米飯裹著汁超級超級香了！

【油炸老鬼】

夾了蝦仁的油條才不是普通的油條，香港叫法叫酒炸老鬼，鮮美的蝦仁配上酥脆的口感簡直是吃過最好吃的啦！

環境展示

東方火鍋 養心殿

地址：人民大街與湖波路交匯（原物貿賓館店）

電話：19138199759-431—85038488/85039488

（采拍撰稿：盈盈，請吃在長春采訪請聯系主編：18686428388）

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