餐飲時報原創/大游

全國哪個地方餐飲堂食恢復最快？

哪個城市政策最給力？

【小時餐飲時報】一線采訪——

上海：

全國最早不再要求測溫

餐飲復工率達92% 

3月11日，

上海率先發通知，

不再要求所有店鋪“需配有測溫器，

對來店客人逐一測溫”。

取消對顧客進店需全程戴口罩(除就餐外)，

以及“顧客體溫超過37.3攝氏度的情況下應要求顧客離店并及時就醫檢查，

同時做好登記，保證可追溯”的規定。

取消了“未經上級允許，

停止接待大規模聚餐活動”的規定，

對就餐間隔作出“應盡可能擴大”等原則性規定，

不再提具體標準。

上海靈活機動的政策，

使得餐飲復工時間早于全國，

客流恢復速度全國之首。

杭州：

餐飲復工審批最快

超4萬家小餐飲店復工 

營業率達95.3%

杭州開發“企業復工申報備案”數字平臺，

線上受理、線下核查、線上反饋，

簡化申報備案流程，

采取承諾制，備案“不見面”，

最大限度讓餐飲企業復工流程更簡化。

推出“杭州健康碼”，

幫助企業精準管控人員健康。

3月27日，

給市民發放了4.85億元的消費券，

限量領50元券(滿40減10元消費券5張)。

實體店線下支付通用，

街邊吃早餐，小店購物，

停車和加油都可抵扣。

4月3日-5月31日還會繼續發放。

南京：

全國首位書記帶頭堂食

1.2萬余家餐飲恢復堂食

3月初，

南京市委書記在南京大牌檔堂食消費，

開啟領導干部帶頭消費的先河，

成為“網紅書記”。

隨后，

南京秦淮區相關部門發文，

鼓勵領導干部帶頭去餐飲企業消費，

最低100元。

鼓樓區推出“餐飲復業保障險—康保保”項目，

對于在投保餐飲企業就餐的消費者，

可獲得最高1萬元的保險保障。

3月21日，

南京相關部門發文指出，

影院、游泳館等公共經營場所可恢復開放，

餐飲等場所取消掃碼和體溫檢測，

無人員聚集場所可不戴口罩。

種種政策支持，

餐飲復工及時高效。

成都：

全國首個允許占道經營、占道停車

1160家大中型餐飲堂食復工率超78%

3月18日，

成都市下發《關于全面加快餐飲業經營復蘇的通知》，其中提到：

在不影響交通和行業通行的前提下，

允許餐飲店外擺。

在餐飲集中區域，

可以利用各種道路資源和空地，

合理設置就餐臨時停車位。

鼓勵餐飲門店，

通過張貼、擺放海報等形式，

活躍氛圍，吸引客流，

并通過各種媒體渠道，加大宣傳，

引導消費者到店消費，

激活消費潛力。

餐飲人直呼：奧里給！

重慶：

火鍋業復工率達96.8% 

員工返崗率95.4%

重慶市副市長帶頭吃火鍋

3月13日，

重慶市召開新聞發布會稱，

用以下措施提振餐飲業消費：

有序推動餐飲企業復工營業，

低風險地區全面恢復營業，

僅暫停婚喪等大型聚集性用餐；

中風險地區在適度控制營業規模和客流量的基礎上，全面開放餐飲堂食，

倡導實行“分餐制”等健康飲食習慣；

支持小面館、快餐店等非聚集性的小餐飲門店盡快復工營業，推進餐飲企業全面復工營業。

寧波：

餐飲復工列入一把手工程

堂食復工率達77.5%

在促進餐飲業復蘇方面，

寧波不僅抓得早，

而且是市委領導親自抓，

列入一把手工程。

市委一把手深入一線餐飲企業，

親自要求有序推進。

此外，

寧波各級各地方“精細抓”。

通過分類管理、在線系統、

安全指引、重點餐飲保供企業名單、

行業負面清單等一系列政策工具，

以及贈送口罩、

發放綠色通行證等一系列服務手段，

保證了餐飲等生活服務業的有序復工。

海南：

政府領導自費下館子

3.6萬余家餐飲恢復營業 

復工率達90%

海南省市領導帶頭“下館子”

2月20日，

三亞市在海南省率先宣布恢復堂食。

2月22日，

海口市將肯德基、麥當勞2家餐

隨后又增加了8家堂食試點餐廳。

3月20日，

海南省商務廳、海口市政府相關負責人自費“下館子”，

為幫助餐飲企業渡過難關，

海南省出臺了扶持政策，

如減免稅費、租金等。

省內媒體也推出公益廣告，

幫助餐飲行業營造良好的消費環境。

仍然還有很多地方處于防控中，

餐飲人要挺住——

北京：

餐飲仍處于“一級響應”階段

【小時餐飲時報】記者了解到，

餐飲業還處于“一級響應”階段，

已經恢復堂食的餐廳必須嚴格按照餐位間保持安全距離、上座率不超過50%等要求。

經營者和顧客雙方都處于“不敢放松”的狀態，

多數開業的餐廳仍推薦顧客打包帶走。

恢復堂食的餐廳，

上座率較低。

鄭州：

排名前5商場內餐飲營業額不足3成

河南鄭州的餐飲朋友說，

鄭州最好的商場——

大衛城、國貿360等，

商場內的餐飲營業額恢復不足3成，

每個商場都有10多家沒復工的餐飲。

這位在全國都有門店的連鎖餐飲負責人說，

全國門店中，

他在鄭州的門店恢復狀況排名最后。

石家莊：

屬于堂食恢復初期

石家莊餐飲同行說，

石家莊剛剛允許堂食時間不長，

也就10多天的時間，

屬于堂食恢復初期，

應該比全國其他地方都要晚。

最后——

各地政策不同，

餐飲恢復狀態也不同。

希望各地政府靈活機動制定政策，

讓餐飲快快恢復！

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