冬季來臨，火鍋、串串香、川菜等成為消費者就餐的優先選擇。如今外出減少，不少消費者選擇通過外賣來品嘗冬日美味。美團外賣數據顯示，近一周內，北京火鍋外賣餐品銷量比去年同期增長116%，川菜銷量同比增長55%。

受疫情影響，北京多地當前暫停堂食，外賣成為消費者主要的就餐渠道之一。為更好地滿足消費者需求，即日起至12月31日，美團外賣攜手海底撈、全聚德等百余家全國及北京特色餐飲品牌推出“冬日硬菜”專題活動，例如，海底撈推出的冬日專享歡聚套餐，197元就可以點到，還可享免配送費優惠。此外，還有不少北京特色餐飲品牌也參與其中，例如東來順原價145元的單人羊肉套餐，本次活動僅需78元即可點到。

北京朝陽區的楊女士通過美團下單了一份“付小姐在成都”的串串套餐。“每到冬天就想吃點熱乎的，現在沒法去店里吃，外賣送上門也挺方便的，趕上活動還比較劃算。”

部分餐廳線下堂食受限，線上成為餐飲商家開展經營的主要渠道。餐飲品牌蜀龍閣·金牌水煮魚負責人表示，原本冬季就是外賣的消費旺季，因為天冷大家不愿意出門，如今疊加疫情因素，外賣銷量相比往年有所增加。“這次冬季大促活動上線第一天，我們外賣訂單環比增長了60%。”

為了更好地幫助餐飲商家經營，美團外賣此前已向北京投入5000個外賣管家服務名額，免費向缺少外賣運營經驗的商戶提供菜品設計、產品開發、門店裝修、營銷活動策劃等服務，幫助商家獲得更多訂單。

美團外賣相關負責人表示，攜手優質商家推出優惠招牌菜的同時，平臺也在加強區域騎手運力儲備，并通過“無接觸安心送”、智能取餐柜等多種方式保障配送安全，讓餐飲商家放心經營，讓消費者安心享用冬日美食。

文/北京青年報記者 溫婧

編輯/田野

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