川渝人含淚總結火鍋10大必點菜，哪個才是你心中的TOP1？

時間：2023-10-17 00:01:11來源：admin01欄目：餐飲美食新聞閱讀：

火辣的不止有身材，肉麻的何止是情話！在火鍋里，你能感受到比辣妹還辣的紅油鍋底，你能品嘗到比情話還要酥麻的肉香，四季更迭，萬物流轉，愛你的TA或許會因為不合適而離開，但美味的火鍋將永遠對你不離不棄！

火鍋，是每一個人都應該充分享受的快樂，無論你是正在減肥，還是準備明天開始減肥，我都不允許你們錯過火鍋這樣的人間美味！饞魚道椒麻魚作為一個四川品牌，今天就要代表川渝人民給大家總結一下火鍋10大必點菜，說出你心中的TOP1，以后你就是我大哥~

NO1毛肚

四川人吃火鍋不能沒有毛肚！作為川渝火鍋的網紅涮品，毛肚可謂是坐上了火鍋界的頭把交椅，涮個七上八下，熟了的同時又不會煮老，配合蒜泥油碟，那味道簡直不擺了！

NO2千層肚

如果說毛肚是標配，那么千層肚就是火鍋的高配，沒有千層肚的火鍋是不完整的。無論煮多久都不會變老的口感，讓經過涮燙之后的千層肚，不僅入口相當脆嫩，而且綿軟有彈性，Q彈到像是在嘴巴里跳舞。

NO3黃喉

川渝火鍋的絕配——黃喉，鮮嫩爽口，脆爽宜人，是很多人的最愛。和涮毛肚不一樣，黃喉可以整盤下鍋，還掛著鍋里紅油的卷黃喉口感細膩脆爽，讓人欲罷不能。

NO4蝦滑

Q彈勁道的蝦滑順滑爽口，好不容易送入口中，用牙一咬，爽滑的感覺在舌尖炸開來，每一口都能吃到嫩嫩的蝦肉，讓人回味無窮。

NO5小酥肉

小酥肉是吃火鍋必點的一道小吃，我們饞魚道選用的是上好的五花肉或里脊肉裹上蛋液淀粉下鍋炸熟，再撒上秘制的調料，可以直接蘸著辣椒面吃，口感酥脆，而放進火鍋中燙一下再吃則味道頗為奇妙。

NO6麻辣牛肉

麻辣牛肉必須是川渝人吃火鍋必點的一道菜，口感細嫩的牛肉被麻辣味浸潤著，一口咬下去還會瞬間爆汁，香辣之余還帶著一絲牛肉的香氣，真的太巴適了！

NO7腦花

在川渝人的眼中，一碗腦花經過火鍋的加持，紅油光亮，此等美食就像是上海的生煎、武漢的熱干面，尤其是在成都有一個冷知識：成都的市花不是芙蓉花，而是腦花！上至99，下至剛會走，都沒人能對這口軟嫩香滑發出拒絕的信號。

NO8鮮鴨血

吃火鍋必點鴨血，鴨血不僅好吃，還可以保肝補血，清腸清肺，是霧霾的克星，對身體極有好處。將紅艷艷的鴨血全部倒入鍋中，等鴨血慢慢浮上來就可以吃啦，入口細嫩香滑，如豆腐般滑嫩，還會微微彈牙。

NO9土豆

在川渝的火鍋桌上，土豆一定是傲嬌的存在，你說點它吧，總覺得吃不下了；你說不點它吧，又覺得少了點什么！厚切土豆片煮到一夾就斷的程度一定是最好吃的，沙沙的綿密口感瞬間堵滿整個口腔，嘴里全是土豆的清香。如果你喜歡吃脆脆的土豆，那一定要點土豆絲或者長土豆片，哎，這些商家，太會搞事情了，涮個7秒鐘撈出來，吃土豆像是在吃面條一樣，別有一番樂趣。

NO10苕粉

苕粉就像是一頓火鍋的結束語，它不僅是燙火鍋的不二之選，更承載了川渝人民的美食記憶。優質紅薯為原料，以傳統手工精細加工，成色晶瑩剔透的，不管煮多久都不會遢爛，口感始終Q彈勁道，滑而不膩。

在四川，只有兩種人，一種是正在吃火鍋的人，一種是正準備要去吃火鍋的人，不由分說，都是火鍋十級愛好者。不論是什么火鍋，就沒有川渝人不愛吃的，經典的牛油火鍋、養生的番茄鍋，還有饞魚道的現炒椒麻魚火鍋都不可以錯過喲。

饞魚道在川渝火鍋的基礎上進行了部分創新，以現場炒料為特色吸引著各地火鍋愛好者們，顧客看到了有感到新奇的、有稱贊衛生的，還有在吃了之后夸贊口味的。總而言之，大家如果想吃點不一樣的火鍋，不妨就來我們饞魚道試試？

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