重慶一座美食遍布的城市，不大的城市中各種特色美食滿足你的味蕾。同時也吸引了無數的吃貨前來打卡，今天不說其他美食就說說這特色火鍋。

洪崖洞碼頭老火鍋

重慶洪崖洞碼頭老火鍋是歷經百年的重慶老火鍋品牌，有著“巴渝十二景”之稱的洪崖洞，更是全國游客必去的重慶坐標。其品牌知名度和影響力巨大，是重慶火鍋名片最具代表性的品牌之一。

作為特色火鍋品牌，其鍋底更是出乎意料的具有特色。湯色紅亮自然，辣而不躁，麻而不木、口感醇和厚重，回味悠長...毛肚爽脆化渣、鵝腸，腸寬肉厚，爽脆有勁、辣牛肉椒香入味，久煮不老，入口嫩滑讓你尖叫的爽……味道相當給力，越吃越辣，越吃越過癮不錯的味道！

大隊長火鍋

大隊長火鍋以“紅色文化”為主題，勾引起大集體生活的時光，裝修風格年代感很強，讓人記憶猶新，得以名氣。紅色文化是一代人的回憶，來到這里帶你感受不一樣的紅色文化主題，一家具有特色的火鍋店，更吸引食客。

南山枇杷園火鍋

這家店位于重慶南山的火鍋一條街深處，三十畝山地中牽引著橫斜的紅燈籠，遍布整園的枇杷樹掛著或黃或綠的枇杷……店老板把食客們“趕”到了枇杷樹下的綠瓦廊亭里，邊吃火鍋邊看風景，枇杷熟了順便摘摘枇杷吃。顯然這家店對重慶火鍋的理解，絕不僅于“吃”而已。

曉宇火鍋

曉宇火鍋自從上了《舌尖上的中國》后一直享譽盛名，在全國各地的知名度都極高，更有很多朋友來重慶只為吃曉宇火鍋。鍋底湯色紅亮，湯汁稠釅，其味老道醇厚，諸味協調，鮮香并重，回味悠長，開創了獨特的火鍋口味風格，吸引了無數吃貨。

珮姐火鍋

佩姐作為特色網紅火鍋品牌，主要推薦菜品屠場毛肚、老肉片、精品鴨腸等菜品。珮姐火鍋算得上是重慶“氣”火鍋店，遠遠望去那古城門結構的門招就覺霸氣十足。珮姐火鍋催傳統火鍋底料進行了創新，在鍋底中加入了各種藥材，使其火鍋味道辣而不燥。

麥香園火鍋

餐廳的環境一般，雖不如他們家的新店，不過也收拾的干凈整潔，而且他們家的環境有別于其他火鍋店，服務員的態度也很好，挺客氣的。必點菜麻辣牛肉！它家的麻辣嫩牛肉超好吃！麻辣嫩牛肉不宜煮太久，在滾浪的格子里燙個小會兒，就可以夾起來吃了，牛肉肉質爽滑入口即化，非常的好吃。

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重慶特色火鍋有哪些？火鍋美食品牌眾多，每一家都具有自己的特色，以上的這些火鍋品牌一定要知道，帶你感受特色火鍋的魅力。

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