大家好，我是漢豆腐，一個愛吃愛玩愛做菜的粵西客家人！

如果喜歡我做的菜請點擊關注我，每天都會更新做菜視頻以及文章，歡迎大家觀看！

雞爪，在廣東人的菜譜上一般不叫雞爪，而是叫做鳳爪。鳳爪最大的特點就是多皮、多筋、膠質大，一般都是用來煮湯或者鹵雞爪、醬雞爪。

在廣東最出名的鳳爪做法莫過于鼎鼎有名的豉汁蒸鳳爪了，豉汁鳳爪是廣東人最常吃最喜歡吃的一種小吃了，不管是喝早茶還是上酒店，一般都會來上一盤。

以前我們已經分享過了豉汁蒸鳳爪的做法，這種做法比較麻煩，一般不怎么適合家庭制作，所以今天我們來分享一個簡單一點的鳳爪做法。

可樂雞翅大家吃得多了，不知道可樂鳳爪有沒有吃過呢？

其實可樂鳳爪比可樂雞翅好吃多了，因為雞翅肉比較多，口感不好，而鳳爪筋比較多，吃起來口感非常的棒，不管是下酒下飯還是當零食，都是非常不錯的一道家常菜。

如果你喜歡吃可樂雞翅，那你應該也會喜歡吃這一道簡單的可樂鳳爪，現在就把它的做法分享出來，喜歡的可以先收藏起來，有空可以試一下呀。

【可樂鳳爪】

材料：鳳爪、可樂、生姜

調料：料酒、生抽、蠔油、鹽、八角

【詳細做法】

1.買回來的鳳爪清洗干凈后，把它的指甲剪掉，然后冷水下鍋焯一下水，水開后，把鳳爪撈出來清洗干凈瀝干水分備用。最好瀝干一點，這樣不會濺油。

2.鍋里放油，下生姜炒出香味，然后把鳳爪放下去煎一下，把雞爪煎干水分。

3.雞爪炒干水分后，放入一勺生抽、一勺的蠔油，倒入一點料酒去腥，把它們翻炒均勻，讓雞爪充分的沾上醬汁。最后倒入沒過雞爪的可樂，開大火燒開。

4.大火燒開后，放入2個八角，然后蓋上鍋蓋轉小火燜20分鐘左右。20分鐘后，打開蓋子，如果湯汁比較多，這個時候就要開大火收一下湯汁，把湯汁收到差不多干的時候就可以關火了。

5.關火后，把雞爪稍微翻動一下就可以出鍋了，把八角扔掉就可以裝盤開吃了，這一道簡單又好吃的可樂鳳爪就算是做好了，做法非常的簡單，很適合家里做呀，喜歡的不妨試一下。

今天這一道可樂鳳爪就分享完了，喜歡的可以關注我，我們下次再見了。

冷鏈服務業務聯系電話：13613841283

華鼎供應鏈是一家專注于為餐飲連鎖品牌、工廠商貿客戶提供專業高效的冷鏈物流服務企業，已經打造成集冷鏈倉儲、冷鏈零擔、冷鏈到店、信息化服務、金融為一體的全國化食品凍品餐飲火鍋食材供應鏈冷鏈物流服務平臺。

河南華鼎供應鏈管理有限公司在全國已經有25個分支機構，18個省級中心倉，倉儲面積30萬平方，干支線網絡2470條，輻射全國20多個省，243個地級市，1749個縣，通過華鼎自主研發的SAAS系統，已連接上游工廠1000余家，下游終端門店120000余家，并先后榮獲“中國冷鏈百強企業”、“高新技術企業”、“專精特新企業”、“全國冷鏈運營創新企業”、“四星級冷鏈物流企業”、“河南省冷凍食材數字化供應鏈示范平臺”、“2022年度餐飲冷鏈物流企業TOP10”、“河南首批物流“豫軍”企業名單”、“全國商貿物流重點聯系企業”等國家和行業榮譽，并參與國家城鄉高效配送服務標準的制定。

標簽:

食品安全網 ：https://www.food12331.com

上一篇：“我34歲，研究生，還在賣雞爪”：這3個真相，越早告訴孩子越好

下一篇：涼拌雞爪的簡單做法，又香又好吃的一道家常菜，美味又下飯