成都火鍋不同于重慶火鍋不添加香料這些助香原料，大多采用的是菜籽油、食用油和大量香料來提升香味，而如今成都人吃火鍋都選擇吃成都老火鍋，大街小巷的成都火鍋店數不勝數，吃的是那一口醇厚麻辣鍋底，成都人就要辣得巴適，麻得安逸。

成都火鍋，以麻，辣，鮮，香著稱，他來源于民間，升華于廟堂，無論是販夫走卒、達官顯宦、文人騷客、商賈農工，還是紅男綠女、黃發垂髫，其消費群體涵蓋之廣泛、人均消費次數之大，都是他地望塵莫及的。

今天就為大家出一個成都最有特色的10家地道老火鍋，你吃過幾家呢？排名不分先后，都是整理的人氣很旺的成都火鍋店，褒貶不一，至于味道究竟如何，相信每個人都有各自的愛好。

NO.1錦城印象火鍋

地址：武侯區倪家橋路9號附7號

在成都數千家火鍋店中，錦城印象絕對是翹楚。餐廳于2008年開業，目前在成都共有9家分店，每家分店都一直維持著很高的出品水準。

錦城印象火鍋

網友點評：

整個店結合了川西民居特色，典雅高貴特別適合一些聚會宴請，服務也很周到 上菜速度也快，牛油鍋不能選辣度，不是特別能吃辣的記得開鍋之前撈點辣椒，沒想到味道還是很巴適

NO.2皇城老媽火鍋

地址：武侯區二環路南三段玉林生活廣場20號

皇城老媽創建于1986年，是成都營業時間最長的火鍋，曾多次獲得中國十大火鍋品牌、中國川菜暢銷品牌、成都火鍋名店等稱號。皇城老媽從成立起就定位于高端餐飲

皇城老媽火鍋

網友點評：

整體環境很大氣，而且氛圍感十足，小橋流水，川西建筑，不得不說在這里吃火鍋是種享受，我好喜歡少室廳這個旋轉自助小火鍋，讓我想到了蘭亭集序里的流觴曲水菜品在傳送帶上自己想吃什么就拿什么，而且分量很合適，完全不用擔心浪費，在晚上還有節目表演，很熱鬧，節目也很好看

NO.3老碼頭火鍋

地址：武侯區玉林中路27、29號

老碼頭是最早一批走向全國的成都火鍋，在小龍坎、大龍燚還沒有成立時，就已在全國布局了幾十家連鎖店。老碼頭的第一家店出身玉林，2001年開業時只有13張桌子，多年來不斷擴張

老碼頭火鍋

網友點評：

裝修十分古樸，陳設也十分老舊，能看得出這家老店真的有年頭了。大銅鍋非常氣派，在牛油火鍋的香味刺激下簡直食欲大開，而且菜品單價真的不貴，對于我這種肉食動物性價比還是不錯的，鍋底還是一次性無渣牛油鍋底非常安全

NO.4巴蜀大宅門

地址：青羊區清江東路36~38號

巴蜀大宅門2000年開業，十幾年來憑借穩定的味道和實惠的價格收獲眾多偏愛，營業至今人氣不減

巴蜀大宅門

網友點評：

開了十幾年到今天依然生意那么好！味道正宗，適合四川人的口味，麻辣鮮香！

NO.5蜀大俠火鍋

地址：青羊區西玉龍街18號

2015年12月8日開了第一家蜀大俠西玉龍店，2021年成都直營門店擴至22家，店店生意火爆；至今為止全店數量多達600家，家家生意火爆

蜀大俠火鍋

網友點評：

裝修的古色古香，仿佛誤入武俠劇中吃火鍋，氛圍感十足聽說他們家鍋底底料是從成都空運過來的，聞起來巨香，吃起來就更不用說了

NO.6大龍燚火鍋

地址：武侯區二環路南三段9號

2013年6月，大龍燚在玉林生活廣場開出第一家店，至此便拉開了征戰序幕。一年之內不僅占領了成都市場，成為2014年最火爆的火鍋黑馬

大龍燚火鍋

網友點評：

每一張毛肚上都沾滿了花椒，椒麻的味道簡直不要太爽，鍋底也醇厚，煮到后面沒有返苦的味道，環境寬敞明亮，也有包間，聚餐請客來這里吃安逸的很嘛！

NO.7小龍坎火鍋

地址：錦江區下東大街36號郁金香廣場2樓

小龍坎毫無疑問是近幾年發展勢頭最猛的成都火鍋，也是將成都火鍋帶火全國的最大功臣。其創始店于2014年在水碾河開張，比大龍燚晚了近1年半，但擴張速度卻后來居上

小龍坎火鍋

網友點評：

真的是成都土著公認好吃的火鍋，龍頭龍椅、魚躍龍門等等傳統中國元素，在原有的川西風格上融入了現代的簡約風格，真的很有特色超好看！

NO.8何坪舅舅火鍋

地址：武侯區玉潔西街1號附5號

成都藏在居民樓下的資格老火鍋，謝霆鋒到成都打卡的蒼蠅館子，沒有打卡之前都是本地人去吃，而且價格便宜!

何坪舅舅火鍋

網友點評：

來吃謝霆鋒等眾多明星都來成都打卡過的街邊小店，復古店裝修風格，童年的時光，滿屋的港臺明星，整面墻的磁帶感覺穿越到了1999年，開在路邊，很好找

NO.9青年火鍋

地址：武侯區白云街2號附6號

是這兩年才火起來的火鍋店，老板是幾個大學畢業創業的年輕人，第一家店開在美食扎堆的玉林街頭，緊鄰飄香火鍋。青年火鍋走懷舊復古風，白底紅字的招牌充滿年代感

青年火鍋

網友點評：這種市井風一看就是老成都人的口味！資格的牛油鍋底巨香～馬路口都能聞到香那種！土碗菜看起就很有食欲，性價比高！來吃的都是周邊的居民

NO.10五里關火鍋

地址：青羊區小關廟街火鍋45號附12號

是一個代表性的品牌飄香四溢、美味的火鍋被許多人所喜愛，多年尋根火鍋老手藝，閉門研究炒料，突破一般工業化火鍋的束縛

五里關火鍋

網友點評：天天排隊是真的真的沒有夸張，每次來吃還要喊朋友提前來排到，味道也確實巴適正宗，性價比敲高~經典的重慶老火鍋，底料足越吃越上癮

以上就是我根據數據整理的成都最受歡迎的十家火鍋，再次聲明雖然編了號，但沒有前后之分。有網紅店，也有街邊路攤。成都火鍋就是成都人的情懷，來成都如果不去品嘗一下大麻大辣的成都火鍋，真的是對美食的一大遺憾。

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