封面新聞記者 鐘曉璐 實習生 倪珉 綜合報道

近日，視頻博主“猴大腕”在社交網絡上發布視頻稱，北京合生匯超島火鍋店售賣“假羊肉”。視頻發布后，迅速在網上引發熱議，母公司巴奴集團也隨之被推上風口浪尖。之后，超島火鍋和母公司巴奴集團多次進行了回應。目前，涉事門店決定向消費者賠償800多萬元，稱此舉是為了“不惜血本堅守誠信本心”。

羊肉卷檢測出鴨肉

涉及菜品下架處理

9月4日，博主“猴大腕”在自己的社交網絡上發布視頻稱，北京合生匯超島自選火鍋店售賣“假羊肉”。視頻中，面對博主質疑“是否為真羊肉”的問題時，店員保證稱：“那必須的，我們有中央廚房，連底料都是自己生產，我們跟巴奴是一家！”

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博主“猴大腕”爆料

隨后，“猴大腕”將售價約80元一斤的羊肉送檢。經檢測，發現產品中含有鴨肉成分。視頻發布后，迅速在網上引發熱議。

9月5日，面對鋪天蓋地的質疑聲，超島自選火鍋發布了關于“網絡博主質疑羊肉卷含鴨肉”的聲明，并附上了供應商承諾聲明、供應商資質、羊肉廠商資質。

聲明提到，在市場監管部門最終調查結果出來之前，該款羊肉菜品暫時做下架處理，該款羊肉為獨立采購，由鄭州森昂商貿有限公司供應，廠商為哈爾濱市雙城區朝陽鄉九洲源食品加工廠。

記者查詢到，超島自選火鍋由巴奴創始人杜中兵之子杜夯創立的品牌，杜夯在聲明下方回應稱：“立刻展開自查，食品安全是底線，對任何存在的問題零容忍，歡迎大家監督！”

子品牌、母公司均回應：

涉事門店為獨立采購

對于超島火鍋的回應和店員“中央廚房統一配送”不一致的說法，“猴大腕”并不買賬，他指出，當日在店內食品來源的公示欄上顯示，主要食品來源由巴奴中央廚房統一配送，公司全名為北京行運無限大餐飲有限公司。“要么就是在我購買的時候對我進行了欺詐行為，要么就是回應有貓膩，怎么都跑不了責任！”該博主表示。

有網友認為，超島火鍋借著巴奴的品牌背書，做虛假宣傳，將不相關的產品包裝成巴奴的產品。

9月6日，超島火鍋的母公司的巴奴毛肚火鍋對此進行了道歉回應，表示超島確實為巴奴集團旗下品牌，創立以來由獨立團隊運營，表示母公司具有不可推卸的監督管理責任。巴奴門店售賣的“內蒙草原羔羊”，是來自內蒙古錫林郭勒盟草原的烏珠穆沁羊，是巴奴自己的采購團隊在內蒙古直采，并進行全流程監控。

涉事門店賠付835.4萬

多家店停業整改

9月7日，巴奴毛肚火鍋再次發布“巴奴不惜血本為子品牌賠償消費者堅守誠信本心”的聲明。

回應稱，公司將對在2023年1月15日超島合生匯店開業其銷售的13451份羊肉進行賠付，消費者可憑借支付記錄領取賠償金1000元，賠付金額為835.4萬。

同時，對包括超島合生匯在內的四家門店進行全部停業整改、全面徹查。

該聲明發布后，有網友在聲明下方留言稱：“超島其他門店羊肉菜品是否存在同樣的問題？”

對此，超島火鍋在評論區回復表示：“涉事羊肉產品為超島自選火鍋合生匯店獨售產品，其他串串門店沒有銷售過該產品。”

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