盤點國內熱門的五種火鍋，很適合秋冬吃，你喜歡哪一種？

時間：2023-09-25 02:43:13來源：admin01欄目：餐飲美食新聞閱讀：

秋冬季節，天氣變得寒冷，冷空氣在空中彌漫。這個時候就不得不吃火鍋了，燙熱的火鍋可以讓你的身體立馬熱起來，有人說“沒有什么事情，是吃一頓火鍋解決不了的。如果有，那就吃兩頓。”中國人對火鍋也是由衷的喜愛，天冷的季節，逢年過節的餐桌上一定少不了火鍋的存在。一家人其樂融融圍在桌上吃著火鍋，聊著天實在是很美好的時光。在我國火鍋的種類可以說是五花八門，不同的地方實用食用火鍋的方式也不一樣，真的是獨具特色。火鍋作為一道家喻戶曉的傳統美食，更是深得大家大喜愛。下面小編盤點了國內最熱門的五種火鍋，看看有沒有你的最愛？

一、川系串串香火鍋

四川人可以說對火鍋有種特殊的偏愛，川系的串串香火鍋充滿著濃郁的川味道。川系的火鍋以麻辣為為主，花椒和麻椒是它們的常駐嘉賓，清油的香鍋配上用食材穿好的串串，蘸著調料，非常的美味，麻線入口，很上頭，一次能吃很多串，所以串串香火鍋也被稱為“小火鍋”。

二、重慶火鍋

重慶的火鍋是以麻辣鮮香為主，牛油的鍋底，紅潤的湯汁，看著非常的誘人，重慶火鍋追求的是夠辣夠過癮，熱氣騰騰的火鍋，涮一下食材，立馬入味。一口下去麻香四溢，非常的上頭。愛吃辣的朋友們千萬不能錯過，即使是寒冷的季節也能立馬溫暖你的身體。

三、老北京火鍋

老北京的火鍋以清淡為主，清澈的湯底可以用來涮羊肉，可以更加保證羊肉的鮮美，蘸上特制的芝麻醬，一口下去，羊肉順滑鮮香，非常的美味。營養豐富的涮羊肉火鍋使得食材更鮮美，羊肉暖胃，很適合北方的冬天吃。

四、粵式打邊爐

廣東人的飲食以清單為主，醬香為輔，粵式的打邊爐火鍋的鍋底通常是用大骨、雞斬塊熬制的營養美味的高湯，配上各種鮑魚、海參，生魚片、魷魚片、生蠔等海鮮，及搭配上各種蔬菜烹煮，蘸料一般以蔥姜醬油配上秘制的沙茶醬，咸香美味。口感主要是一個字“鮮”，真的很養生，原汁原味，也是廣東人民對食材的一種格外尊重。

四、云南菌子火鍋

云南地廣物博，物產豐富，也是生產菌子的好地方。云南的野生菌種類數不勝數，很多菌子富含豐富的營養。吃菌子也要講究吃法，不然誤食用了有毒的菌子或者是沒有熟的菌子，都有可能食物中毒。云南人民對菌子有獨特的認識，自然也了解它的烹飪手法。云南的菌子火鍋是以營養的高湯為鍋底，高溫烹煮的菌子營養達到了極致。菌子的味道非常得鮮美。鍋煮盡山珍，一口嘗盡鮮甜。云南菌子火鍋可謂是養生界的頂流了.

看了這么多火鍋種類，你最喜哪一種呢？歡迎在評論區留言分享哦！

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