茶百道：乘新式茶飲發展東風搶抓企業發展新機遇中國發展網2023-09-19 09:38

時間：2023-09-21 04:39:58來源：admin01欄目：餐飲美食新聞閱讀：

近年來，隨著我國居民消費升級，我國新式茶飲店市場進入快速擴張階段。8月15日，港交所網站披露四川百茶百道實業股份有限公司（以下簡稱“茶百道”）申請版本文件。繼奈雪的茶之后，又一家新式茶飲明星公司沖刺港交所。借助資本市場的力量，頭部新式茶飲品牌的市場滲透率有望進一步提高。作為一家起源于四川的新式茶飲企業，茶百道高速成長壯大，已實現中國大陸所有省份及各線級城市的全覆蓋，弗若斯特沙利文數據顯示，其市場份額在中國新式茶飲中位列第三。2022年，茶百道門店的零售額達到約133億元，2020年至2022年年復合增長率達139.7%。一、消費升級助推行業擴容茶百道規模擴張迅速隨著我國居民消費升級，人們的消費需求越來越多樣化、個性化，消費品類逐漸豐富。具體到飲品市場，傳統的軟飲料已不能滿足大眾消費需求，市場對現制新式茶飲、咖啡的需求不斷提升，這一趨勢為飲品店行業提供了諸多發展機遇。行業處在快速擴容期，發展前景廣闊。根據弗若斯特沙利文相關數據，中國飲品店行業的總體市場規模呈現上升趨勢，由2017年的1152億元增至2022年的3054億元。其中，新式茶飲店行業經歷快速發展及擴張。新式茶飲店行業的市場規模由2017年的668億元增至2022年的2029億元，年復合增長率約為24.9%。新式茶飲店行業的市場份額由2017年的58.0%增至2022年的66.4%。預計到2027年新式茶飲店行業市場規模將增至4，845億元，占2027年中國飲品店行業69.5%的市場份額。圖表1：2017年至2027年（估計）按類型劃分的中國飲品店行業市場規模來源：弗若斯特沙利文企業瞄準賽道，自身快速成長。在巨大的行業發展機遇面前，茶百道加速規模擴張，門店數量、銷量、銷售額等指標均居行業前列。數據顯示，茶百道門店數量已由截至2020年1月1日的531家擴張至截至2023年3月31日的6597家。招股書數據顯示，截至2023年8月8日，茶百道在全國共有7117家門店，遍布全國31個省市，實現中國大陸所有省份及各線級城市的全覆蓋。2022年，茶百道門店的零售額達到約133億元，2020年至2022年年復合增長率達139.7%。根據弗若斯特沙利文的報告，茶百道是中國前十大新式茶飲企業中增長最快的一家，在2020年至2022年間零售銷售額年復合增長率最高。按2022年零售額計，茶百道在中國新式茶飲店市場中排名第三，市場份額達到6.6%。二、企業營收水平快速提高資產總額持續增長企業營收水平快速提高。隨著規模不斷擴張，茶百道的收入從2020年的10.8億元增長至2022年的42.32億元，年復合增長率達到97.9%。2023年一季度，茶百道營業收入為12.46億元，同比增長53.0%。收入結構來看，公司主營業務收入包括三項：一是向加盟商出售貨品與設備的收入。二是特許權使用費與加盟費用收入：包括不可退換的前期初始費用、特許權使用費及開業前培訓服務費。三是其他收入：以門店設計服務收入、第三方配送平臺運營服務、直營店收入為主。資產總值持續增長。據茶百道招股書公布，2020年末、2021 年末和2022年末企業資產總值分別為6.7億元、10.5億元和16.8億元。報告期內資產總值穩步增長，分別增速約為56%、60%。圖表2：2020-2023Q1茶百道收入增長情況來源：公司招股說明書三、重視品牌及產品開發線下線上渠道齊發力2008年，第一家茶百道在成都誕生。2023年，茶百道進行了全面的品牌升級，并推出了最新的品牌IP“茶茶”，一只融合了中國傳統文化元素與新一代性格特征的熊貓形象。數據顯示，茶百道主要消費者年齡在18-35歲之間，且主要消費場景為社交場景。因此，加速品牌形象和產品創新，為年青客戶提供更新潮的口味和品牌社交話題，成為新式茶飲店搶占市場的不二法門。產品多元化成為吸引消費者重要因素。從產品品類上來看，茶百道不打大單品。以2023年第一季度為例，其門店SKU平均為35款飲品，其中經典產品SKU占比約為60%。憑借對消費者口味喜好的把握與持續產品配方升級，已經形成了多個深受消費者長期喜愛的經典產品。根據弗若斯特沙利文對中國多個城市的1720名新式茶飲店的消費者進行在線問卷調查，56.3%的受訪者曾經購買過茶百道產品。調查顯示，產品開發是新式茶飲公司吸引消費者的最重要因素，也是消費者選擇茶百道茶飲的最重要理由。用戶黏度和復購率水平不斷提高。數據顯示，截至2023年6月30日，茶百道的注冊會員數量超過6，600萬名，2023年第二季度的活躍會員數達到1，670萬名。2023年第二季度的會員復購率達32.8%，高于行業平均水平，公司的客戶黏性不斷增強。門店分布多元，外賣業務快速發展。茶百道加盟模式實現中國大陸所有省份及各線級城市的全覆蓋，與中國新式茶飲店市場的其他頭部參與者相比，2022年，茶百道在全國各線城市的門店數量分布更為多樣化。其中，10.8%的門店位于一線城市，29.1%的門店位于新一線城市，21.2%的門店位于二線城市，19.2%的門店位于三線城市，及19.7%的門店位于四線及以下城市。從門店所處業態分布來看，截至2023年3月31日在購物中心、社區、其他商圈的門店數量分別占茶百道門店總數的39.2%、30.3%及30.5%。圖表3：2022年中國新式茶飲店市場前五大參與者按城市等級劃分的門店分布來源：弗若斯特沙利文此外，中國移動互聯網用戶的滲透率由2017年的54.1%增長到2022年的75.9%。配送服務及線上下單系統的發展為新式茶飲店拓展了銷售渠道。茶百道持續推廣外賣業務，線上銷售占比從2020年1月的47.6%增加到2023年3月的58%。茶百道的門店，近6成收入由外賣貢獻。四、注重ESG管理及信息披露賦能產業鏈發展隨著ESG投資已經逐漸成為我國資本市場發展的重要趨勢，茶百道招股說明書也對企業ESG相關信息進行了披露，茶百道從打造環境友好型企業、積極承擔社會責任、建立高效共贏的商業模式等多角度出發，賦能產業上下游發展。致力打造環境友好型企業（E）。自2020年11月起，茶百道開始在所有門店使用可生物降解的紙吸管及生物材料袋。2021年3月，品牌進一步將紙吸管升級為PLA可生物降解吸管。除了從供應商采購原材料外，茶百道還透過森冕新材料擁有一家制造工廠（“森冕工廠”），主要專注于生產用于自身的茶飲及出售給外部采購商的環保包裝材料，如可生物降解的吸管及袋子。森冕工廠于2021年投入生產，總面積約為11120平方米。截至2023年一季度，森冕工廠的產能、產量及利用率分別為3，035噸、1962噸及64.6%。積極承擔社會責任（S）。2021-2023年間，茶百道開展了多項公益慈善和產業助農活動。僅2021年，茶百道就從多個偏遠鄉村地區采購了8萬多噸農產品食材。自2022年以來，茶百道開始大量采購四川涼山的桑葚和草莓，幫助當地果農增加收入。2022年，茶百道與鳳慶滇紅茶產業聯盟及深圳市新榮陽食品科技有限公司建立戰略合作伙伴關系，共建“滇紅茶園”生產基地，拓寬茶農增收渠道。該項目涉及27000畝茶園，為近26000名當地茶農創造了就業機會。2023年6月，茶百道在涼山捐建的第一個兒童操場竣工，為農村兒童身心健康發展貢獻力量。建立高效共贏的商業模式（G）。相較于直營模式，加盟模式能夠更快速地擴展市場并樹立品牌影響力，但也對企業公司治理和供應鏈管理能力提出更高要求。截至2023年3月31日，茶百道在全國范圍內成立了16個區域運營中心，22個高標準倉庫。其中，倉儲設施總建筑面積約80，000平方米，包括17個中心倉及五個前置倉。根據不同原材料的溫度和濕度存儲要求，在倉儲場所內設立常溫、冷藏、冷凍多個溫區對原材料進行從入庫到出庫的全程精細化倉儲管理，滿足了茶百道乳制品、冷凍鮮榨果汁、新鮮水果等保質期較短的原材料的配送要求。茶百道還依托其數字化運營系統，在門店選址、裝修開業、員工培訓、門店運營、統一外賣業務與到店業務賦能和市場營銷等多方面給予加盟商支持。根據弗若斯特沙利文的資料，2020年、2021年及2022年以及截至2023年一季度，茶百道加盟店的閉店率僅為0.1%、0.2%、1.1%和0.5%，閉店率遠低于行業平均水平。

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