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來源/品牌官作者/品牌官

01、海底撈都沒慫火鍋尬

火鍋屆有一名出道3年的慫選手——慫重慶火鍋廠（簡稱慫火鍋）。

名字雖帶“慫”字，可慫火鍋的服務與“慫”壓根沒有半毛錢關系，因為「讓人人都開心」才是它的正解。

怎么個開心法？

這么說吧，在慫火鍋癲狂式勁歌熱舞表演的跟前，海底撈的變態服務只能算是熱情。

海底撈來了都得說一句：喲，我保守了，還是你們年輕人玩得花呀。

感受一下：

▲ 圖源：微博

它這哪是火鍋廠啊，分明是偶像工廠，店員顏值在線，載歌載舞不在話下，人均練習生。

吃頓火鍋，還附送一段超近距離舞臺秀，氛圍拿捏到位，主打一個快快樂樂。

咱就是說，在情緒價值這塊管夠管足，真的是夠夠的了。

以至于有人將其稱為“e人天堂，i人地獄”，但也有人表示“i人來了都會變e”，畢竟快樂會傳染嘛。

▲ 圖源：小紅書網友

慫火鍋正是憑借著這種傳遞快樂的品牌文化，在高手林立的鍋圈賽道中有了一席之地。

從財報數據來看，慫火鍋上半年的成績十分亮眼。

43家門店，營收同比增加331.1%至3.52億元，單店日均營業額達到4.5萬元以上。

02、慫火鍋的突圍路徑

慫火鍋是九毛九集團旗下發力火鍋賽道的子品牌，其他的有“九毛九西北菜”、“太二酸菜魚”、 “那未大叔是大廚”和“賴美麗藤椒烤魚”。

從西北菜起家的九毛九，用了25年才站穩腳跟，而瞄準酸菜魚賽道的“太二酸菜魚”只用了不到5年時間，就成為了九毛九的營收主力軍。

而如今，3歲的慫火鍋，不僅在社交平臺引起不小的聲量，并且成為集團的第二大收入來源。

九毛九似乎找到了專屬路徑，實現曲線突圍。

在火鍋行業，各家品牌廝殺激烈，有踐行服務主義的一哥海底撈，有貫徹產品主義的巴奴，還有主打地方特色的…

而慫火鍋要做的是最具快樂氛圍感的那一個，緊貼年輕人的喜好，把潮流、個性、時尚等元素嵌入到品牌塑造的各個維度。

首先，門店采用的是工業風設計，簡約且頗具時代感，與精致裝修的餐廳風格截然不同。

隨處可見的「管他幾歲，開心萬歲」、「你開心就好」、「正常人誰來慫慶生」等極具「慫」特色的文案，沙雕又好玩，處處體現「快樂」的元素。

▲ 圖源：微博@慫重慶火鍋廠

其次，二次元服務員提供定點音樂舞蹈時間，來慫火鍋都能享受“慫廠Kpop之夜”。上一秒還在給你上菜的小哥哥，下一秒就化身Dancing King。

“說唱”、“蹦迪”、“熱舞”，年輕人喜歡的潮流文化，慫火鍋一律滿足，統統放在火鍋店內。

而且舞蹈已經成為了慫火鍋獨具辨識度的文化標簽，可以說是區別于其他品牌的超級文化符號。

此外，慫火鍋還打造了慫廠長和颯小妹兩個具有二次元風格的IP形象，擔任傳遞品牌年輕好玩特性的特色產物。門店還提供冰淇淋自助和夾娃娃機，集吃喝玩樂于一體，堪稱餐飲界的游樂園。

據了解，慫火鍋有“認慫三不收”的規矩：不收茶位費、不收小料費、不收紙巾費。光憑這三不收，就很圈粉，同行們麻煩都向它學習學習。

▲ 圖源：華商韜略

不得不說，慫火鍋它是懂年輕人的審美喜好和消費習慣方式的。

從“潮流年輕客群”出發，洞察他們的精神內核需求，提煉出“儀式感”、“情緒價值”、“顏值即正義”、“社交恐懼”、“社牛屬性”等標簽，以快樂作為奏響品牌的主旋律，滿足消費者的心理需求，攻占用戶心智。

03、情緒營銷，大行其道

事實證明，再逼仄的賽道也能創造出生機。

人的消費需求與追求，會隨著時代發展而改變。當物質層面的選擇越多，人們消費的側重點也會發生轉移，傾向更加注重消費體驗和精神文化層面上的享受。

比如慫火鍋，依靠的不只是一個產品或一項服務，而是錨定人性中對于快樂的永恒追求，全方位貫徹“讓人人開心”的品牌文化主義。

與消費者建立情感連接，產生共鳴，讓他們看到慫火鍋就想到快樂、好玩、有趣等文化符號。

比如，前段時間走紅全網的樂樂茶一拳新品。

杯身圖案設計一改原本的小清新路線，將張飛、李逵、鰲拜、蒙丹這四大“糙漢”的“發瘋式”表情包印到杯身上。

▲ 圖源：樂樂茶LELECHA

這副生無可戀的模樣，簡直就是打工人崩潰日常的真實寫照。

魔幻吸睛的包裝，給了眾網友一個情緒宣泄的出口，不少人自嘲“這簡直就是在演我的精神狀態”，引發一波自來水傳播。

樂樂茶以新品為載體，找到并無限放大與用戶的情緒共鳴點，最終實現流量與銷量的雙豐收。

不得不說，樂樂茶以小博大的情緒營銷實在是高明。這一下子品牌形象變得更加鮮明了，讓用戶立刻能將其與喜茶、奈雪的茶區分開來。

還有一種是借助熱點玩梗式的情緒營銷。

近日，鬧得沸沸揚揚的李佳琦事件，就成就了一批沉寂的國貨品牌。

有連夜上新1花西幣套餐的蜂花和蓮花味精，有在直播間拿鞋用蜂花洗頭的鴻星爾克…

▲ 圖源：抖音婺城融媒

魔幻實在是魔幻。

然而，更魔幻的是，蜂花賣斷貨后竟然開始賣鴻星爾克！

后面還有國貨大亂燉，蜂花、蜜雪冰城、蓮花味精等品牌紛紛做起了連麥直播。和諧友愛的畫面，真的很好哭（笑）。

要我說，這真得好好感謝“怒斥”打工人的李佳琦，一語點燃了全網的愛國情緒，喚醒了國人對于國貨品牌的情懷。

將對某西子的抵抗情緒，轉移到用實際行動支持真正過得艱難的國貨品牌當中。

在這個層面上，李佳琦確實在為國貨做實事，以一己之力扛起了弘揚國貨的重擔。

無論是做長期主義的品牌，還是做短期階段性的產品，情緒的打造與傳遞都可以成為品牌突圍的有效途徑，關鍵是找準當下消費者共情的點。

從以上例子看來，釋放的情緒可以是發瘋，可以是喜悅，可以是嘲諷，可以是懷舊，但最后都是殊途同歸——通往快樂準沒錯。

畢竟，誰能拒絕快樂呢？

只不過，它有一個叫做“喜新厭舊”的天敵，品牌締造的快樂并不能一勞永逸，需要常常更新。

看著隔壁不斷整活的海底撈，就知道慫火鍋等“毛頭小子”們還得繼續“好好工作”啊。

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