點外賣可圍觀后廚直播，武漢建設“透明餐廳”樣板街長江日報2023-08-30 07:35

時間：2023-09-15 02:36:28來源：admin01欄目：餐飲美食新聞閱讀：

長江日報大武漢客戶端8月30日訊（記者趙家新）近日，在蔡甸區健康新天地美食街一餐飲店就餐的市民劉女士不經意間看到，店門口多了一塊牌子，上面寫著“‘透明餐廳’示范店”字樣，倍感新奇的劉女士搜索后發現，當后廚攝像頭和第三方平臺聯網后，顧客點餐時可以在手機上實時查看餐廳后廚的操作。餐飲店門口的“‘透明餐廳’示范店”標牌（右邊黑色）。長江日報記者趙家新攝對此，蔡甸區市場監督管理局表示，在餐廳安裝攝像頭并和第三方平臺聯網，是根據相關統一安排進行的，目的就是為了讓顧客用餐更加放心。 8月29日中午，正值用餐高峰，長江日報記者來到蔡甸區健康新天地美食街，看到不少店面門口都貼著“‘透明餐廳’示范店”標牌。在一家冷飲店內，店老板告訴記者，按照市場監管部門工作人員的宣傳，安裝了攝像頭后，顧客點餐時可以在手機上直接看到實時操作。“現在還看不出來會給我們帶來什么好處，但是如果顧客看到我們操作過程安全規范的話，應該會給我們店帶來更好的口碑。” 蔡甸區健康新天地美食街。長江日報記者趙家新攝蔡甸區市場監督管理局餐飲科相關負責人告訴記者，根據武漢市市場監督管理局《關于網絡餐飲“互聯網明廚亮灶”樣板街創建工作有關事項的通知》的文件精神，蔡甸區確定健康新天地美食街為該區網絡餐飲“互聯網明廚亮灶”樣板街建設范圍。目前區市場監督管理局、區電信部門、中法生態城已經在健康新天地美食街召開健康谷網絡餐飲“互聯網明廚亮灶”樣板街建設現場會。該負責人介紹，截至目前，區電信部門免收安裝費用，已經為28家網絡餐飲單位安裝了攝像頭，正在對接第三方平臺。商戶每月寬帶費為20元，為了加快樣板街建設，區市場監督管理局為健康新天地美食街的入網商戶免收半年的寬帶費，后續寬帶費用由商戶與電信部門簽訂的合同履行。記者試著現場操作手機點餐，打開手機上的餓了么點餐App，點擊App上的“陽光廚房”選項后，上面顯示“附近暫無活動店鋪或商品”。上述負責人解釋，目前，相關部門只是安裝了攝像頭，做了一些前期工作，區電信部門正在和相關單位進行溝通，等到平臺可以使用后，餐飲后廚的信號就會通過電信的攝像頭連接到點餐平臺上，向所有消費者公示，讓大家可以選擇更優質的商戶進行消費，讓消費者吃得更加安心。記者了解到，今年5月，硚口區在K11購物藝術中心已經開始了透明餐廳樣板街建設。記者將手機定位在該購物中心附近某單位，打開手機App后，進入位于K11內的農畉LONFOOD點餐，點擊“透明餐廳”后，手機頁面上出現了“后廚直播”視頻。從視頻中可以看到，后廚干凈整潔，兩名身穿黑色工作服的員工正在作業。手機操作“透明餐廳”后的后廚操作視頻截屏。在蔡甸區健康新天地美食街一家洪湖風味餐廳進餐的劉女士說，她經常在這一帶吃飯，以前是根據個人口味選擇餐廳，前幾天有些店的廚房安裝了攝像頭并在店門口張貼了“透明餐廳”標牌后，以后不管是網上點餐還是進店吃飯，肯定會選擇這樣的店，因為能實時看到廚房操作，吃起來更放心。【編輯：王戎飛】更多精彩資訊請在應用市場下載“大武漢”客戶端，未經授權請勿轉載，歡迎提供新聞線索，一經采納即付報酬。24小時報料熱線：027-59222222。此文版權歸原作者所有，若有來源錯誤或者侵犯您的合法權益，您可通過郵箱與我們取得聯系，我們將及時進行處理。郵箱地址：kin0207@126.com

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