丸龜制面日本餐飲出海，TORIDOLL東利多的出海之路

時間：2023-09-10 16:33:13來源：admin01欄目：餐飲美食新聞閱讀：

數據說明，圖片來源：CTC餐樹咨詢

中餐出海，在品牌紛紛想要跨出出海這一步時，如何跨出這一步又成了難題。品牌出海，需要從開始就全局部署而不是跟著加盟商的步調走，先走哪個市場，怎么走好這個市場，學習先鋒們的案例，又給我們哪些啟發？丸龜制面，圖片來源：丸龜制面官網如果說中國餐飲品牌全球化、對標的是日本和美國餐飲企業，那么無疑有著“亞洲肯德基”之稱的日本面食餐飲巨頭東利多是我們最好的學習對象。2012年，丸龜制面進入中國市場，2021月6月起開始閉店進程，在2022年8月最終關閉了在中國內地的所有門店。但這絲毫不影響這個品牌在國際市場的持續擴張之路，更從他的全觀布局，了解到了他每一步的出海規劃。2000年烏冬面品牌丸龜制面誕生，開啟了“烏冬面傳奇”，業務逐漸遍布全球，東利多是擅長資本運作和海外擴張的。請點擊輸入丸龜制面的全球化，圖片來源東利多的全球化，圖片來源：東利多官網想要品牌全球化必須標準化、本土化、打造超級供應鏈？煙火氣和品牌全球化并非是矛盾的。這些年我們餐飲品牌在國內過度的標準化、預制化是否是個錯覺？丸龜制面的店鋪內設制面機、開放式廚房，即做即售，顧客自助點餐。這種模式的好處在于，擺脫了中央廚房輻射范圍有限的束縛，讓門店選址更加靈活。同時也正如丸龜制面自己所述：“我們沒有中央廚房，在店里用面粉制作拉面，提供手工制作和新鮮的拉面，一邊做著看似不合理的事情，一邊以壓倒性的速度遍布全國。并且還有著上升的空間，擴展到世界。”2017年“丸龜制面”美國店開業，圖片來源：丸龜制面官網用11個年的時間在日本開出500家門店并在海外開啟第一家門店，又在接下來“漫長”的7年時間在全球擴張到1000家門店。可以說，日本的企業走的艱辛而又扎實。那么在每一步的出海過程中，東利多又是如何完成他在海外的開店業務，這期間又是誰給了合作與機會。他們的“現制現售”又是如何本土化于“全球”？歡迎一起來探索品牌出海的奧秘！2021年“丸龜制面”英國店開業，圖片來源：丸龜制面官網東利多旗下品牌，圖片來源：東利多官網

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