餐飲加盟瘋狂洗牌中我國服務進出口規模近萬億美元

時間：2023-09-10 08:10:55來源：admin01欄目：餐飲美食新聞閱讀：

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餐飲加盟瘋狂洗牌中

今年開店和倒閉的速度都非常快。

今年是行業內新手最多的一年。

90%倒閉的都是餐飲小白，做的加盟店。

這是餐飲加盟競爭最激烈的一年。

目前，門店規模1000家以上的餐飲品牌有85個。只有星巴克和海底撈，仍在堅持直營。其余的千店品牌都開放了加盟合作，或者合伙聯營模式。

瑞幸上半年新開2622家店，躋身“萬店品牌”；庫迪上半年新開門店3426家，8月已然突破5000家門店；去年僅300家店的茉酸奶，今年已經近1700家店，相當于每天開4家；塔斯汀上半年新增1400家店。

而早已靠加盟模式占領一方市場的茶百道、古茗、滬上阿姨等，正邁向“萬店”，野心勃勃。古茗新開門店數量超千家，總數已經突破8000家；茶百道今年已凈增近800店，總門店數超7000家；滬上阿姨新開門店數超千家，總門店數接近7000家；霸王茶姬今年已開超1000家新店，平均每天新開4.8家。

餐飲連鎖品牌們“搶門票”的階段已經完成了，現在進入了貼身肉搏的“洗牌戰”。

品牌們的槍聲在下沉市場打響，一些加盟商開始“倒戈”。超級加盟商數量越來越多，與優質品牌之間逐漸形成共生關系，加速頭部品牌的集中度。

加盟大潮洶涌澎湃。隨著喜茶、奈雪的茶等頭部餐飲企業的加入，加盟連鎖爭奪戰一觸即發。僅開放了一年加盟，喜茶門店數就倍增，突破2000家；奈雪的茶公布開放加盟那天，股票一下猛漲10%。

直營模式開不動了，運營風險也太高。而加盟模式抗風險能力會比較強。這是頭部品牌們選擇放加盟的主要原因。

2022年茶百道歸母凈利潤9.54億元，九成以上營收來自供應鏈；同年奈雪的茶經調整凈虧損約4.61億元，九成以上營收來自門店經營。

多名業內人士認為，加盟模式下，連鎖餐廳的風險均攤給了各個加盟商，而直營門店只能獨自承受風險。尤其面臨“消費降級”的夾擊，“降價潮”使得走品質路線的直營門店利潤進一步壓緊。

對于茶飲類品牌來說，加盟模式不僅抗風險，還有更強的利潤能力。

隨著品牌加速開放加盟，餐飲行業加盟戰已經進入賽點時刻。資本對品牌規模，也提出了新的要求。

“爆炸式增長”增長的故事，正在放緩。

大部分房租也是三個月一交，所以過完年后開始做加盟的那一批人，兩三個月后就開始閉店。

餐飲品牌們的競爭已經進入了存量市場貼身肉搏的階段，加盟連鎖的窗口期究竟還有多久？

預計2025年之前，中國的萬店品牌會超過20個。

餐飲加盟的熱度很難持續兩三年那么長，和經濟形勢息息相關。這些直營品牌如果明年再做加盟，就來不及了。

在餐飲存量競爭的背景下，加盟連鎖無疑是部分品牌規模化的最佳路徑。而背后的供應鏈能力、加盟商管理，以及數字化水平，更是品牌們長久的考驗。

股融易資訊：科技、資本與經濟動態

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我國可再生能源裝機10年增長約3倍

記者7日從2023年國際能源變革論壇獲悉，截至今年上半年，我國累計發電裝機總量達到27.1億千瓦，其中可再生能源裝機達到13.22億千瓦，歷史性超過煤電，10年增長約3倍。

騰訊入股金融科技企業盟浪

近日，盟浪可持續數字科技有限責任公司發生工商變更，新增廣西騰訊創業投資有限公司為股東，同時公司注冊資本由約1677萬元增至約1825萬元。該公司成立于2021年，法定代表人為白虹，經營范圍包含：軟件開發、信息技術咨詢服務、人工智能基礎軟件開發、計算機系統服務等。公開信息顯示，該公司是一家聚焦可持續發展價值量化評估的金融科技企業。

中國服務進出口規模近8900億美元

9月7日消息，商務部牽頭編制的《中國服務貿易發展報告2022》在服務貿易發展高峰論壇上對外發布。報告顯示，中國服務進出口規模總額達到8891億美元，再創歷史新高，連續第9年位居全球第二。

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中昊芯英完成數千萬元Pre-B+輪融資

近日，AI芯片研發商杭州中昊芯英完成數千萬元Pre-B+輪融資，由杭州華夏恒天資本參與投資。

領航基因獲近億元B輪融資

近日，領航基因科技（杭州）有限公司（簡稱“領航基因”）獲得新一輪近億元融資。本次融資由思邈資本領投、老股東持續追加投資。

安易控動力獲數千萬元A+輪融資

9月6日消息，船舶動力電池集成商安易控公司完成數千萬元A+輪融資，投資方為深圳高新投。

上海泰矽微宣布完成一輪戰略融資

近日，模數混合車規芯片廠商上海泰矽微電子有限公司（簡稱“泰矽微”）宣布完成新一輪數千萬人民幣戰略融資，本輪戰略投資方為A股上市公司常州星宇車燈股份有限公司（簡稱“星宇股份”）。