太卷！靈隱奶茶也來了……證券時報2023-09-06 22:13

時間：2023-09-07 19:39:14來源：admin01欄目：餐飲美食新聞閱讀：

瑞幸茅臺聯名推出的醬香咖啡余溫還未消退，又一跨界出道的產品沖上了今日熱搜。

作為杭州頂流的景區靈隱寺開始賣奶茶了。今日，不少網友曬出了這個秋天的第一杯寺廟奶茶。“碎碎浮生”“無憂觀音”等意境滿滿的外形吸引了大批年輕人前往購買，網友笑稱：去靈隱寺拜佛又有新的打卡之處，喝靈隱奶茶，求前途好運。

靈隱奶茶也來了

靈隱寺作為杭州最古老且知名的風景區，因得天獨厚的佛教文化、宏偉壯麗的殿宇建筑吸引著海內外游客。今日火爆網絡的“靈隱奶茶”并不在寺廟內部，根據《杭州日報》報道，具體位置在靈隱寺飛來峰售票處的2樓。

根據網友曬出的圖片，“靈隱奶茶”包裝頗具特色，名字也很有趣，如“脫離苦海”、“碎碎浮生”、“無憂觀音”等，每一杯茶都附贈一個小茶壺在蓋子的上面，店里一共有6款不同造型的小茶壺，雖然體積很小但都能倒出水，喝完奶茶可以帶回家。據悉，茶品端上來的時候里面還放了干冰，會冒“煙”，頗有種仙氣飄飄的感覺。店內環境是非常有特色的新中式茶空間，主打的茶拿鐵和特調價格都在26-32元，包裝袋更是滿滿創意感：印有“你我皆凡人，飲茶超認真”的繁體字，符合年輕人的審美和調性。

當下年輕人去寺廟旅游正在悄悄地成為一種潮流。有數據顯示，今年以來寺廟相關景區門票訂單量大幅增長，而在這些上香信眾里，90后、00后占比接近一半。

在奶茶之前，寺廟中的咖啡館就已先火了起來，北京潭柘寺和浙江杭州永福寺、臺州龍興寺等都吸引了如潮水般涌來打卡的年輕人。而不論是咖啡、奶茶還是餐飲和文創，都是寺廟的主要周邊，順應年輕人的喜好而衍生。

在著力提振消費的大背景下，寺廟這一類由不同空間承載、嵌入不同文化意涵并由此匯聚流量的場景，逐漸成為奶茶咖啡的新“戰場”。

新茶飲面臨競爭紅海

面對當下越來越激烈的行業競爭，聯名、跨界等成為新式茶飲出圈的重要營銷方式。此外，走向資本市場也成為很多品牌的不二選擇。

繼奈雪的茶、蜜雪冰城之后，近期又一家來自四川的新式茶飲品牌茶百道沖擊IPO。8月15日，四川百茶百道實業股份有限公司（簡稱“茶百道”）正式向港交所遞交上市申請，獨家保薦人為中金公司。

根據茶百道招股說明書，2008年第一家茶百道在四川成都誕生，由于成都是大熊貓的故鄉，茶百道在包裝設計上也主要以熊貓IP為主。今年6月中旬，茶百道宣布完成約9.7億元的融資，由蘭馨亞洲領投。這不僅是茶百道對外公開的首筆融資，也是2023年以來新茶飲賽道迎來的首筆大額融資。2022年茶百道門店的零售額達到約133億元，2020年至2022年的年復合增長率達139.7%。隨著茶百道申請上市，我國新茶飲賽道競爭逐漸加劇，馬太效應將進一步凸顯。

招股書顯示，2022年，茶百道共賣出7.94億杯奶茶，門店零售額達到約133億元，2020年至2022年年復合增長率達139.7%。根據弗若斯特沙利文的報告，按2022年零售額計，茶百道在中國新式茶飲店市場中排名第三，市場份額達到6.6%。

除了茶百道以外，今年7月底，古茗、滬上阿姨、霸王茶姬等新式茶飲均被傳將赴港股或美股上市，古茗、滬上阿姨對此回應稱不予置評，霸王茶姬則直言“目前我們沒有任何明確的首次公開發行(IPO)計劃”。

而此前已經上市的奈雪的茶剛發布的2023年半年報顯示，上半年營收近26億元，同比增長26.8%，門店經營利潤達4.725億元，同比增長141.6%，門店經營利潤率20.1%，實現營收、利潤雙增長。截至6月30日，奈雪的茶在全國93個城市開出1194家直營門店，會員數約6640萬。

根據弗若斯特沙利文的報告，中國新式茶飲店行業規模在2017年至2022年的復合增長率為24.9%，遠高于中國軟飲料行業4.1%的整體增速，而新式茶飲店預計在2022年至2027年的復合增長率預計仍處于19.0%的高速增長狀態。行業進入下半場，新茶飲的競爭力主要圍繞產品與品牌而展開。

也有投資人表示，在新茶飲賽道上消費趨勢的變化，意味著頭部品牌并不存在絕對的市場優勢。相反，消費品類的特殊性和消費者的價格預期，讓低線城市的小品牌也能擁有生存空間，甚至在門店擴張上實現“農村包圍城市”的反超，成為非頭部玩家的生存之道。

責編：萬健祎

校對：趙燕

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