北京商報訊（記者 張天元）9 月 5 日，被譽為北京餐飲界 " 奧斯卡 " 的 2023 北京餐飲品牌大會在國家會議中心成功舉辦，本次大會以 " 聚勢創新 共享未來 " 為主題，立足行業再出發的關鍵節點，聚焦餐飲市場新變化，圍繞提升品牌勢能、釋放消費活力、傳遞美食內核等核心議題，共同探討餐飲企業如何聚勢創新提升國際化經營能力，開啟北京餐飲業高質量發展新航程。2023 北京餐飲品牌大會由北京市商務局指導，北京烹飪協會、北京商報社主辦，中國建設銀行北京市分行支持。

2023 北京餐飲十大工匠

用手藝捕獲味蕾，以技術助力經營，工匠們的千百次嘗試，只為鎖住蕓蕓食客的心。本次大會中還分享了 2023 北京餐飲十大工匠名單，他們分別是：

王志強   ——   北京市勝利玉林烤鴨店有限責任公司面點總監

王培欣   ——   萃華樓餐飲有限公司總經理（品牌技藝傳承人）

毛雅軍   ——   北京京飲華天二友居餐飲管理有限公司督導部經理

劉    忠   ——   北京市北京飯店有限責任公司北京飯店行政副總廚

李    躍   ——   北京市茶湯李餐飲管理有限公司董事長（品牌技藝傳承人）

李    鵬   ——   中國全聚德（集團）股份有限公司北京全聚德王府井店總廚師長

楊    辰   ——   北京燕翔飯店有限責任公司諾金酒店北京諾金酒店行政副總廚

歐陽民   ——   北京龍粵餐飲管理有限公司（粵京熹順德菜）總經理（名廚）

趙新林   ——   北京白家大院餐飲有限公司行政總廚   

郭    飛   ——   北京胡大餐飲有限公司行政總廚

（以上排名不分先后）

他們以美食助燃北京升騰的煙火氣，為北京建設美食之都作出巨大貢獻。

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