2023濟南美食季暨第八屆中國魯菜美食文化節啟動

時間：2023-09-05 06:21:39來源：admin01欄目：餐飲美食新聞閱讀：

為進一步弘揚魯菜文化，提振餐飲消費，促進經濟持續回升向好，9月3日晚，由山東省商務廳、濟南市人民政府指導、中國飯店協會、濟南市商務局主辦的“聽泉觀瀾品味濟南”2023濟南美食季暨第八屆中國魯菜美食文化節啟動式在濟南印象濟南·泉世界舉行。

在“印象濟南泉世界”園區主干道、中央廣場區域，魯菜工匠大師技藝展演、國家級酒店品牌展、五味均善?唯中唯和名吃展、魯菜大師技藝長廊等美食季主題展同步展開。

9月-10月期間，“傳承工匠精神?定格魯菜記憶”魯菜工匠大師服務隊將走進社區、走進校園，通過魯菜餐飲技能展演、展示魯菜經典名菜制作方法。李培雨、馮道乾等數十位國家級烹飪大師應邀獻藝交流，展示食雕作品“聽泉觀瀾品味濟南”以及糖藝、泡沫雕刻、魚雕等作品，以及飛刀技藝、蒙眼蓑衣花刀絕活、拉面絕活等技藝。

本屆美食季還將進行濟南味道系列評選活動。2023年度十大“名吃、名菜、名店、名師、大師、綠色餐飲”評選，“老城老味”民間廚藝大賽，都將全新啟動。

除此以外，本次美食季還將緊密結合濟南豐富的自然、人文景觀，策劃推出系列美食文化活動，包括“海味萬千?泉城領鮮”首屆濟南海鮮節、濟南美食文創護照、《二安的美食雅聚》、全網美食大v泉城行、“國服月夕巡游?集市行樂”國服月夕巡游等多項豐富多彩的活動，促進舌尖經濟釋放新活力，提振消費信心。

中國飯店協會資深會長韓明在啟動式上指出，近期，國務院辦公廳轉發了國家發展改革委關于恢復和擴大消費措施的通知，明確指出，要擴大餐飲服務消費，倡導健康餐飲消費和反對餐飲浪費；支持各地舉辦美食節，打造特色美食街區，開展餐飲促消費活動；進一步挖掘預制菜市場潛力，加快推進預制菜激勵建設等方面的要求，這些要求為飯店餐飲業高質量發展指明了方向。中國飯店協會和濟南商務局已經連續八年舉辦共同舉辦魯菜美食節，今年，希望通過魯菜工匠大師技藝展演、魯菜傳承展、工匠大師走社區進校園、首屆濟南海鮮節、民間廚藝大賽等多項豐富多彩的活動持續打造魯菜美食產業高地、構建餐飲產業生態圈，提升“中國魯菜美食之都”品牌影響力，促進產業和消費雙升級。

濟南市副市長楊麗指出，濟南市委、市政府高度重視餐飲業發展，多次召開專題會議，把加快餐飲業發展作為弘揚魯菜文化、擴內需促消費、創建國際消費中心城市、滿足人民群眾美好生活需求的重要措施。本屆2023濟南美食季暨第八屆中國魯菜美食文化節將通過文化色彩濃厚的活動，將美食與文化相融合，以美食為媒介、以文化為支撐，立體全面對外宣傳展示濟南市餐飲的蓬勃生機和無窮魅力。楊麗表示，“我們要當好濟南餐飲文化的宣傳者、濟南餐飲振興發展的建言者、魯菜美食文化傳播的推動者，讓世界看見濟南、品味濟南。”

（大眾報業·大眾日報客戶端記者段婷婷報道）

責任編輯：李忠運王菁華

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