餐飲業是促消費、惠民生、穩就業的重點領域，也是經濟復蘇的晴雨表。促進餐飲業高質量發展，對于擴內需、穩就業具有重要意義。

為了進一步落實市委、市政府關于“六穩”“六保”的工作部署，8月20日至25日，經管學院與市商務局聯合舉辦2023年廈門市餐飲業發展培訓班。來自市商務局和各區商務主管部門相關負責人，以及市餐飲協會、團餐協會、烹飪協會和部分餐飲企業負責人共49人參加了本期培訓。

本期培訓班

著重依托廣東作為我國餐飲業發達地區的經驗和理念優勢，借助中山大學的學科和人才綜合優勢，聚合中山大學和廣州餐飲行業領軍人物等專家型學者組成高水平的師資隊伍。

廣州烹飪協會會長、廣州酒家集團股份有限公司總經理趙利平以《從

中山大學管理學院張斌教授的《互聯網思維和商業模式創新》課程，通過考察每次科技進步，一旦迎合人的需求，都能得到迅速傳播為切入點，從移動互聯、大數據、云計算，社交網絡，人工智能等方面，深入淺出的分析諸多經典案例，讓大家對餐飲業如何創新發展有了更深入的認識。

廣州寶典管理公司董事長兼總經理、原中國品牌保護協會品牌發展戰略中心主任張鐫銘講授《餐飲企業營銷系統建設與數字化》課程，以及中山大學旅游學院教授彭青講授《餐飲店經營管理》等課程都給大家留下深刻印象。

為了使學員更好地了解

廣州餐飲業發展情況

借鑒相關經驗，促進行業交流

本次培訓組織了多場現場教學

其中有：

由廣東省餐飲服務行業協會、廣東省團餐配送行業協會、極客廚房、CRE中國餐博會聯合發起，共同打造的餐飲產業生態鏈第三方賦能平臺——餐創飲擎；

百年餐飲老字號——陶陶居；

珠三角最大的團餐企業——多滿分食品集團；

大型預制菜企業——千般就；

華南首個團餐數智化供應鏈示范基地——中膳優鏈云。

同時還組織學員們參觀了愛國主義教育基地黃埔軍校舊址。

本期培訓制定的課程針對性強，選擇的現場教學點有代表性，培訓達到了預期目的，市商務局領導和參訓學員均給予了高度評價。

廈門經濟管理學院

?0592-2910880

▼廈門市思明區將軍祠陽臺山路35號

冷鏈服務業務聯系電話：13613841283

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