他出身于江西小鎮，專科畢業，白手起家，29歲時就已經擁有45億的身價。

他創辦了被眾多年輕人追捧的奶茶品牌。

他就是喜茶的創始人——聶云宸。

1、從手機店到皇茶，聶云宸賺得第一桶金

1991年，聶云宸出生在江西豐城榮塘鎮的一個知識分子家庭。

在聶云宸初中的時候，他隨父母來到廣東江門生活。

雖然家庭條件還可以，但是聶云宸的學習成績一般，高考他只考上了大專。

2010年，19歲的聶云宸畢業，開始了創業之路。

他最開始的創業項目是手機店，剛開始的時候手機店的生意不好做。由于店鋪選址較偏，前來光顧客人寥寥無幾。但是很多客戶都會找他來刷機。他無奈之下，開始免費幫客戶刷機，安裝越獄軟件。

這個方案一公布，他的小店生意立刻火爆起來。許多客人刷機后不好意思空手來空手走，都會隨手買些手機殼之類的小東西。靠著賣手機配件，他在兩年時間內賺了20萬，積累起人生的第一桶金。

后來，聶云宸的手機店遇到電商崛起，生意越來越難做。

沒想到，自己苦心經營的手機店剛有了起色，生意又陷入了低谷。聶云宸每天都苦苦思考著未來的出路。

聶云宸到處尋找商機，服裝店、小吃店、飾品店、美容店、飲品店......這些商戶生意參差，無法判斷什么最合適。

有一天，聶云宸偶然看到一家小店人非常多，走近一看，原來是一家奶茶店。

回到家后，聶云宸在思考，這家奶茶店僅僅使用粉末沖劑勾兌飲品，生意都能如此興隆，如果我用真奶、真茶，讓顧客喝到真材實料并且更好喝的奶茶，那應該會更受歡迎。

于是，聶云宸立刻關掉了手機店，在江門市下了一家20平米的小店賣奶茶。

聶云宸給這家新開小店，取名“皇茶”，要做國內最高端的新茶飲。

聶云宸是一個非常懂得市場調研的人。在開店前，他花費幾個月時間專門研究奶茶調料的配比，每天喝下不低于20杯奶茶，記錄不同比例的口感。

開業當天，奶茶的獨特加上第二杯半價的活動，銷量還算不錯，可是促銷過后，店面的生意急速下滑，銷量最差時一天僅賣出去三杯。

聶云宸專門進行了調研，及時發掘客戶喜歡的口味，尋找年輕人喜歡的偏好。后來，為了豐富奶茶的口感，降低單一的甜味，聶云宸在飲品中加入果味和咸香的芝士，不僅使奶茶的外觀有了改變，味道也更有風味。

新品芝士奶蓋茶推出后，雖然價格相較于普通奶茶略貴，但是口感有很大不同，消費者愿意為新的口感買單。

他在創業初期對員工講過：“這里是試驗田，是一個品牌誕生的地方。”

皇茶越來越火，當地喜歡喝奶茶的人都說，在廣東江門，皇茶就是排隊的代名詞。

到了2015年年底，皇茶更是在廣東地區開出了50多家門店，成為了廣東當地最受歡迎的茶飲新品牌之一。

2、從皇茶到喜茶

皇茶品牌走紅后，聶云宸遇到了一個難題，那就是山寨。一時間，大量的山寨皇茶充斥市場，有的店面跟真的“皇茶”裝修的一模一樣。

但是，單獨的“皇茶”兩字無法注冊商標，這讓聶云宸頭疼不已。

經過了深思熟慮，再三權衡，他決定更改品牌名稱。這對于一家已經成熟的品牌來說，等于從頭開始。

2016年，聶云宸買下注冊商標“喜茶”，并宣布旗下“皇茶”門店全部更名為“喜茶”，一個新的茶飲品牌，就此誕生了。

喜茶的經營模式也發生了改變。

喜茶采用新鮮萃取的茶葉水與新鮮奶制品制作茶底的方式，并給奶茶加入了一層厚厚的鮮奶芝士，這一全新的搭配組合變革整個茶飲行業，讓喜茶收獲了一大批死忠粉。

在店面數量增多后，聶云宸除了關注飲品的口感，還對產品包裝和店面裝修進行了升級。

2016年6月，喜茶獲得了“樂百氏”創始人何伯權1億元的首輪投資。

隨后，喜茶開始在全國擴張之路。

2017年1月，喜茶首個主題店在深圳的萬象城亮相，店面選用一百平方米的寬闊空間。店面設計以黑金為主，主要展現出年輕化的時尚。

2017年2月，喜茶打入上海市場，由此徹底打開知名度。主打單品“芝芝莓莓”登場之后，引來無數人爭相購買。

喜茶在這一年成為了有名的網紅店。每家店都有長長的隊伍，并且占據多個熱搜。當時發生了黃牛代買的業務，一杯奶茶被炒到上百元的價格。

之后喜茶和美團合作，開通了線上外賣服務，而且還獲得了美團點評旗下的基金龍珠投資的4億元，完成了B輪融資。

2019年7月，喜茶完成了由騰訊和紅杉資本的一輪融資，喜茶估值達到90億。

2020年喜茶再次完成一輪融資，這次由高瓴資本和蔻圖資本聯合投資，此時喜茶的估值已經超過160億元。

2020年11月，29歲的聶云宸以45億人民幣登上《2020胡潤80后白手起家富豪榜》，并成為其中唯一一個90后。

2021年，喜茶完成了一輪5億美元的融資，喜茶的估值達到600億元，直接刷新了中國茶飲界的融資紀錄。

而此時，聶云宸的個人財富已達到200億左右。

一個白手起家的90后百億富豪，就這樣誕生了。

3、喜茶的食品安全問題

一路狂奔的喜茶，頻頻爆出食品安全問題。

去年6月，南京市場監管部門進行夏日冷飲專項抽檢時，檢出喜茶旗下5批次產品有食品安全問題。其中，3批次果茶取樣自中山路分店，1批次食用冰和1批次純奶茶取樣自珠江路分店。喜茶珠江路分店食用冰被檢出菌落總數超標。另外4款果茶/奶茶的菌落總數全部高于相關標準，其中3款檢出了大腸菌群，存在微生物污染。

去年9月，喜茶又爆出了洗胃事件。源于喜茶上海一門店被曝出店員拿錯陳列道具給顧客，導致顧客喝下后入院洗胃，當時相關話題沖上微博熱搜第一。

而在黑貓投訴平臺上，目前有眾多關于喜茶的投訴，其中包括茶飲里喝出蒼蠅、蟑螂等嚴重食品安全問題，此外還有店大欺客等服務質量問題。

很多人不禁質疑道，“喜茶每次出問題都說整改，可整改后依舊問題頻發，為何喜茶會連續出問題呢？”

喜茶頻頻翻車，與其的快速擴張息息相關，每次融資之后，都是門店數量的急速擴張。管理工作和培訓工作不夠重視的話，遲早會給喜茶帶來災難。

如果喜茶不重視衛生安全問題，那么未來的路不會長久。

4、結語

聶云宸的成功，一方面是因為他正好站在新茶飲的風口，讓他能夠獲得資本的青睞，在創辦喜茶的第一年就獲得了1億元的融資。試想，如果喜茶在早期沒有拿到融資，那么有可能就會被市場中各種“芝士奶蓋”擠壓，或許喜茶只能在夾縫中求生存，很難發展壯大。

另一方面，他敢闖敢拼也敢于去嘗試，積極迎合消費者的需求，一個畢業于專科學校的學生，堅持自己的目標，也能闖出一片天地。

資本雖然捧紅了喜茶品牌，但希望被資本裹挾的聶云宸不要忘記初心：

“做一杯健康好喝的奶茶。”

冷鏈服務業務聯系電話：13613841283

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