8月22日，遂寧市安居區人大常委會主任黃元章率隊深入包保食品生產經營企業四川歷蜀記餐飲管理有限公司開展食品安全包保督導檢查工作，推動落實食品安全“兩個責任”，強化食品安全常態化風險防控，守護廣大群眾“舌尖上的安全”。

近期高溫天氣持續，食品易腐敗變質，加強餐飲服務環節食品安全監管尤為重要。在四川歷蜀記餐飲管理有限公司，黃元章與企業負責人進行深入交流，仔細詢問企業從業人員健康管理、食品原料采購、進貨查驗、食品加工制作、食品留樣等情況，并對推進食品安全“兩個責任”落實落細提出具體意見和建議。

黃元章指出，食品安全是民生工程、民心工程，關系到人民群眾的身體健康和生命安全。監管部門、屬地街道要堅持“嚴”字當頭，切實加強對餐飲企業的監督檢查，提升食品安全管理能力，嚴厲打擊違法經營行為，確保實現食品安全全過程、全流程、全鏈條監管。要全面排查風險隱患，定期研究和解決群眾關注和反映集中的食品安全問題，嚴格落實食品安全全過程記錄制度，嚴防嚴管嚴控食品安全風險，切實把好食品生產“第一道關口”。要壓緊壓實食品安全屬地管理責任和企業主體責任“兩個責任”，持續健全完善食品安全各項管理制度，細化食品安全分層分級包保責任，確保食品安全管理制度化、精細化，全方位筑牢人民群眾健康防線。

（鄧學兵/姚惠玲/何田 來源：安居區人大常委會）

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