海南日報記者 劉夢曉

“這蛋糕入口即化，濃濃的椰香和斑斕味混合，味道真是不錯！”12月16日，在海南國際會展中心冬交會三號館文昌農產品展柜前，市民朱杰在品嘗這里的特色產品椰香斑斕奶酪蛋糕后，止不住稱贊道。

和椰香斑斕奶酪蛋糕擺放在一起的，還有用文昌椰子油制作的百福禮餅。這兩款糕點均使用文昌椰子油、斑斕等原材料制作。試吃過后，朱杰立馬掏出手機掃碼付款，將兩款美味糕點帶回去和家人分享。

文昌館內參展游客絡繹不絕，有不少游客試吃過這兩款糕點后當即決定購買。

看著產品暢銷，開發制作這兩款糕點的黃國鼎也喜上眉梢。黃國鼎是一名臺商，從事農產品研究開發工作。從2014年來到文昌后，就一直關注文昌的農產品。這是他首次參加冬交會，但他的目標不只是在冬交會上取得好的銷售成績那么簡單。

“文昌椰子很有名，可是文昌椰子油并沒有得到更廣泛的使用。”黃國鼎說，文昌椰子品質好，用它加工出來的椰子油，是一種高端油脂，品質不遜于橄欖油，用來烹飪，制作糕點、護膚品等產品都是不錯選擇，“但是現在國內生產商使用的椰子油都從東南亞國家進口，本地的椰子油只占很小一部分市場份額，沒法發揮出它更大的價值。”

如何讓文昌特色農產品發揮出更大的價值，是黃國鼎一直思考的問題。“首先是要將價格提升上去。”黃國鼎說，文昌椰子油僅銷售二三十元一斤遠遠不夠，其品質具備更高的升值空間，“當價格提升了，就可以刺激文昌當地椰子油產業鏈發展，從種植采摘到加工銷售形成一個穩定的閉環，從而帶動更多的就業。”

怎么提升價格？黃國鼎認為可以從市場終端反推。以椰香斑斕奶酪蛋糕舉例，這款使用文昌椰子油制作的蛋糕上印著文昌航天發射塔架，可以作為具有文昌特色的伴手禮，在機場等客流量大的場所銷售。“比如云南的鮮花餅，很多人在登機前都會帶回去給家人朋友品嘗，那我們文昌本地的特色產品也可以效仿這條路，以銷量促生產，形成良性循環。”黃國鼎說。

對于產品接下來的發展，黃國鼎也希望得到政府和企業的青睞，“要實現批量生產，就需要有大企業的流水線生產，文昌有這樣的企業。同時政府部門的推動和品牌打造，也能夠成為產品推廣的有力保證。現在配方已經準備好，就等感興趣的企業共同完成目標。”

（海南日報海口12月16日訊）

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