靜安區共和新路街道用好“食安封簽”小抓手促進外賣餐飲健康發展

時間：2023-08-26 05:41:26來源：admin01欄目：餐飲美食新聞閱讀：

中新網上海新聞8月21日電（記者繆璐）近年來，互聯網與餐飲服務深度融合，外賣餐飲持續快速發展。靜安區共和新路街道食藥安辦聯合共和新路市場監管所嚴格落實食品安全“四個最嚴”要求，采取多項舉措嚴守安全底線，積極推動網絡餐飲健康發展，讓外賣食安真正“看得見”，維護人民群眾“舌尖上的安全”。

制定工作方案，推進任務落實。一方面，制定下發開展外賣食品安全提升專項行動的文件及通知。明確工作重點、細化工作內容、提出任務要求。市場監管所對轄區各類型餐飲單位、商超等單位逐一排查，建立網絡訂餐餐飲單位信息資料庫，明確監管對象底數。另一方面，根據方案廣泛開展試點。以連鎖企業外賣商家為試點，開啟“食安封簽”從1.0到2.0的使用新風尚。通過跟進調查試點單位封簽使用情況，針對重點難題進行解決和改進，切實做到工作增效能、群眾得實惠、監管服務樹新風。

緊抓“兩個責任”，號召廣泛參與。一是多次召開餐飲單位外賣食品安全責任約談會。街道食藥安辦與相關負責人簽訂《食品安全主體責任承諾書》，要求其落實管理責任，做到食安封簽覆蓋、亮照亮證齊全、出餐信息完備、食品安全操作規范等工作，讓消費者“明明白白”消費。二是召開餐飲單位外賣食品安全培訓宣貫會，全面解讀信息公示、加工制作、容器消毒、人員健康、食安封簽、“兩個責任”等要點，有效提升企業負責人和從業人員食品安全知識水平。三是指導和推廣連鎖餐飲等體量大的商戶定制個性化封簽，同時幫助體量較小的商戶定制街道專屬封簽。設置集中購買點，方便商戶靈活購買，并通過上門“手把手指導”、推送相關線上培訓課程等方式幫助商戶解決各項難題，不斷提高轄區內外賣商戶的“食安封簽”2.0使用率以至全覆蓋。

積極開展宣傳，營造共治氛圍。一方面，面向大眾舉辦“食安封簽”2.0推進宣傳活動。制作“食安封簽”2.0版本宣傳片，邀請優秀餐飲單位示范代表交流發言，讓轄區外賣商戶、外賣配送人員以及居民消費者全面了解封簽的功能性及重要性；同時設計“食安封簽”二維碼，消費者如有問題可填寫表單，商家及市場所后臺可及時收到并處理反饋，以此種方式構建“人人參與、齊治共享”的新型管理模式。另一方面，依托主題日宣傳活動提升“食安封簽”工作的知曉度和滿意度。食品安全宣傳周期間，建立“自治、共治、慧治食安聯盟工作室”，借助聯盟的力進一步促進政府、企業、消費者共同參與外賣食品安全保障工作，從而共治共享食品安全。（完）

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