近日，峽江縣峽禾餐飲管理有限公司成立，法定代表人為朱貞銀，注冊資本 50 萬人民幣，注冊地址為江西省吉安市峽江縣水邊鎮會仙路（峽江中學食堂內二樓），經營范圍為餐飲管理。股東信息顯示，該公司由江西中快后勤服務有限公司全資持股。

正常情況下，企業投資注冊一家新公司，不會引發外界多少關注。但是，為什么江西中快后勤服務有限公司注冊一家新企業，會引發廣泛關注，造成很大影響呢？原因就在于，江西中快后勤服務有限公司是此前江西高校食堂 " 鼠頭鴨脖 " 事件的當事企業，且 " 鼠頭鴨脖 " 事件至今沒有公布最終的處理結果，涉事企業就匆匆設立新的餐飲公司，無疑是自己爭著往火上烤，爭著成為輿論關注的焦點。

食品安全大于天，不管哪家企業，只要發生了食品安全問題，就必須一查到底，把發生問題的原因、過程、責任、處理方式等弄清楚，該處理的處理，該處罰的處罰，該問責的問責，并提出全面整改措施。在整改沒有到位的情況下，企業是不能正常運營的，更別說投資設立新的企業。如果整改工作做不到位，相關的制度、規章、管理、檢查、檢驗、消毒等不能應有盡有的話，就不能重新開業，也不能改頭換面注冊新的企業。

很顯然，在這個問題上，江西中快后勤服務有限公司顯得有點操之過急了，有關方面也明顯監管不力，甚至有點縱容了。就算新的企業在事件沒有發生前就已經和地方政府、學校等商定好了，有了合作協議，在事件沒有處理好之前，也不能注冊新的企業，不能簽訂合作協議，不能投入運營。否則，就可以認為是置食品安全于不顧，是頂風作案，即便注冊了新的企業，也不能運營。

事實也是，按照《中華人民共和國食品安全法》第一百零五條規定，縣級以上人民政府食品安全監督管理部門接到食品安全事故的報告后，應當立即會同同級衛生行政、農業行政等部門進行調查處理。從 " 鼠頭鴨脖 " 事件來看，調查工作已經基本結束，但是，處理結果尚未對外公布，就意味著處理結果尚未出來，涉事企業、學校、出具 " 鴨脖 " 證據的食品檢驗機構、市場監管部門等，到底應當承擔什么樣的責任，對企業的處理是否涉及停業整頓、對法定代表人的處理等，目前外界也不知情，在這樣的情況下，涉事企業就匆匆設立新的餐飲企業，顯然是不合適的。就算處理結果公布，按照已經發生的問題，恐怕也不應當在這么快就設立新的餐飲企業。否則，就有點將法律當兒戲了。

也許，當地政府及其有關方面本想將 " 鼠頭鴨脖 " 事件以比較低調的方式處理，不想再成為輿論的風口浪尖。但是，此起事件的發生，恐怕想低調處理也沒有辦法了，輿論和公眾的目光，會再一次聚焦到 " 鼠頭鴨脖 " 事件上，追問處理結果，追問涉事企業是否已經到了可以設立新的餐飲公司的時候，追問有關方面為什么能夠在 " 鼠頭鴨脖 " 事件尚未處理到位的情況下就同意涉事企業設立新的餐飲公司，追問個中到底有多少不能對外言表的東西。

我們并不認為，一家企業犯了錯，就要永遠背著這只 " 鍋 "，一直走下去，永遠不能涉足食品行業。但是，就江西中快后勤服務有限公司來說，6 月份才發生的食品安全事故，一切都還沒有定論，就匆忙設立新的餐飲公司，難道對食品安全工作的認知就如此之低、如此沒有敏感性嗎？這也就難怪，為什么會發生食品安全事故了。

創辦企業，需要積累社會關系，前提是，自身要做得好、過得硬，要能夠經受得住各種考驗。尤其是食品安全工作，需要守住的關口更多，稍有疏忽，就有可能出現問題。而從江西中快后勤服務有限公司的行為來看，顯然是沒有這根弦的，是把積累和利用社會關系放在最重要位置的。但凡有食品安全這根弦，就可能不會發生 " 鼠頭鴨脖 " 事件，即便發生了，也不會在處理結果尚未出來的情況下，就匆匆忙忙設立新的餐飲企業。

所以，當地政府及有關部門需要立即介入，調查了解為什么會在 " 鼠頭鴨脖 " 事件沒有處理好的情況下，就發生涉事企業注冊設立新的餐飲企業的現象。如果存在違規操作問題，就要嚴厲問責，追究當事人責任。

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