今年以來，各行業經濟形勢迅速回暖，餐飲也迎來復蘇，行業的前景也向好發展，而眾多品牌紛紛開始IPO之路，不過，中式快餐作為最卷、最燃且競爭激烈的賽道，目前還沒有一家上市公司，但2022年，老鄉雞、鄉村基、老娘舅向資本發起沖擊，其中，老鄉雞被市場寄予厚望，2023年也率先被上交所受理。

從一碗雞湯走向全國，再沖擊上市的老鄉雞，究竟有何獨特之處，被市場認為是最有機會成為第一家上市的中式快餐企業？

首先，在經營模式和單品牌規模上，老鄉雞就已經和其他快餐品牌拉開差距，據了解，老鄉雞是一家從養雞企業發展起來的快餐企業，這就意味著，老鄉雞擁有自己的生產基地，能夠確保食材的來源，不僅如此，對于快餐行業來說，食品安全一直是企業的生命線，而老鄉雞自有的養殖基地，能夠從根源上保證食材的安全性，杜絕這一大隱患，確保食材的穩定來源后，老鄉雞還建立了中央廚房，所有食材經過中央廚房進行清洗、處理，再配送到各個門店中，大大提高了門店的出餐效率，同時，截止到2023年8月，老鄉雞已經成為單品牌門店數量多的中式快餐。

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從養殖、食材處理、運輸等各個環節，老鄉雞已經形成了特有的全產業鏈模式，實現了對于產品從生產到消費的全過程質量掌控，老鄉雞這種全產業鏈模式，在行業來說是少見的，這也成為了品牌的核心競爭力，成為資本關注的焦點。

當然，老鄉雞的特別之處遠不止這點，為了企業的長遠發展，老鄉雞也是早期進行數字化轉型的企業，引入圖像識別收銀系統、生產助手等，以老鄉雞的智慧養殖系統為例，通過該系統建立內外協同，實現供應商、基地養殖員、養戶等上下游數據共享，并借助釘釘系統，將基地養殖日報、供應商養殖等，將傳統銷售方式和農戶服務方式遷移到線上，實現信息透明化以及提高數據決策效能，有了智慧養殖系統，老鄉雞的養殖過程更加精細化、標準化和移動化，提升管理效率和產品質量。

在全產業鏈以及數字化轉型下，老鄉雞為消費者帶來與眾不同的美食體驗，吃過老鄉雞的人，幾乎都成為了品牌的忠實粉絲。

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如今，在各大快餐企業都沖擊上市的情況下，老鄉雞憑借自身的核心競爭力，成為了市場看好的快餐品牌，若成功上市，或許能成為快餐行業規模化發展和上市尋求資本力量助推提供參考標桿，引領快餐企業往健康的方向發展。

（行行）

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