為深入推進國家食品安全示范城市創建工作，全力做好2023年“強監管、守底線、惠民生”12件實事，創造“安全、放心”的餐飲消費環境，今年以來，烏拉特前旗市場監督管理局以創建國家食品安全示范城市為抓手，多舉措、全方位開展餐飲食品安全放心消費示范街打造工作。

一、綜合選取，明確打造目標任務。通過全面摸底、篩選把關，綜合考慮示范街的規模、現狀和示范效應，確定烏拉特前旗山咀路（東風大街-鄉企路）為打造重點，大力開展餐飲服務食品安全監督量化分級評定和等級公示，力爭通過示范街的打造，充分發揮示范和輻射帶動作用，推動形成“規范—安全—發展”的良性循環，實現全旗餐飲食品安全水平的全面提升。二、規范打造，夯實食品安全基礎。一是規范示范街餐飲單位食品經營許可或備案，對不符合《食品經營許可管理辦法》要求的及時糾正。二是確保經營資質、食品進貨渠道、從業人員健康證明、日常監督檢查等按要求公示，實現加工過程“全陽光”，消費過程“全追溯”。三是要求餐飲單位建立健全食品安全管理機構、食品安全管理檔案、配備專兼職食品安全管理員，并制定人員健康檢查、食品安全培訓考核和食品安全自查等計劃。四是按照原料進入、原料加工制作、半成品加工制作、成品供應的流程，規范示范街餐飲單位布局。五是要求餐飲單位嚴格落實原料進貨查驗制度，加強加工操作和食品安全控制，確保加工場所、設施與設備、生產工藝、從業人員健康、安全管理等方面滿足相應要求。六是加強示范街餐飲單位環境衛生規范化、精細化管理，有效改善餐飲消費體驗。目前，餐飲食品安全放心消費示范街仍在全面打造中。下一步，烏拉特前旗市場監督管理局將通過定期巡查和不定期復查，持續推進餐飲食品安全放心消費示范街創建工作，通過全面完善軟件資料和硬件設施，對標對表從嚴從實抓好每一個細節，促進全旗餐飲業向規范化、安全化發展，讓消費者看得明白，吃得放心，進一步提升群眾滿意度和安全感。

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