崆峒區：扎實推進網絡餐飲“后廚直播”

時間：2023-08-24 02:12:06來源：admin01欄目：餐飲美食新聞閱讀：

來源：【甘肅廣電-視聽甘肅】

為進一步提升網絡餐飲食品安全監管水平，確保廣大人民群眾吃上放心、安心食品，崆峒區市場監管局多措并舉扎實推進網絡訂餐“后廚直播”工作。

崆峒區市場監管部門以落實食品安全“兩個責任”為抓手，監督指導網絡餐飲單位運用“隴上食安”一體化智慧監管移動企業端落實“日管控、周排查、月調度”工作機制，及時上傳證照、留樣、消毒、晨檢、餐廚廢棄物、自查等信息，切實提高食品安全智慧化管理水平，做到誠信經營、守法經營、規范經營，確保線上線下“同標同質”。“后廚直播”中，崆峒區市場監管部門積極協調電信、移動、聯通三大網絡運營商充分利用現有視頻設備，為每家網絡餐飲制定差異化方案，有序開展“后廚直播”接入工作。同時，督促指導美團、餓了么兩大網絡餐飲第三方平臺提供準確可靠的入網餐飲底數確保實施“后廚直播”的視頻流在外賣平臺“明廚亮灶”專區對應商戶名稱下可點可看。

記者在美團上打開崆峒區一家名為“春川拌飯”的網絡餐廳，發現該餐廳商家頁面新增了“明廚亮灶”功能。點開后，后廚店員從烹飪到有序打包的全過程都可看見。

“以前我點外賣，選擇特別少，怕有些網絡餐廳后廚不干凈。現在，消費者能看到后廚‘直播’了，選擇也就變多了，看得放心、吃得也放心。”從“不敢點”到“放心點”，市民王女士消費習慣的轉變，得益于崆峒區推出的網絡餐飲“后廚直播”。

據悉，崆峒區餐飲服務單位加入隴上食安平臺2773戶，加入率100%；安裝“互聯網+明廚亮灶”869戶，網絡餐飲接通“后廚直播”188戶。努力營造消費者“訂”得放心、網絡餐飲單位“做”得健康、平臺騎手“送”得安心、食用群眾“吃”得安全的網絡餐飲消費環境。

崆峒區融媒體中心記者李敬瑞通訊員馬鵬

來源：崆峒區融媒體中心

編輯：王光義

責編：許玲芳

主編：張建兵

監制：楊柱周

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